秋葵怎样做菜吃【通用3篇】
秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。那么秋葵怎样做菜吃呢?以下是百文网小编为您整理的有关秋葵怎样做菜吃资料,希望对你有帮助。
秋葵做菜方法三:冰镇秋葵
大爱秋葵~~继上次的红秋葵之后买到了常见的黄秋葵~~真爱依旧~~秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,特别适合有胃病的小火伴们~能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜~
今天这个做法又是典型的大热天里懒人菜^___^
用料
秋葵
生抽
芥末
冰镇秋葵的做法
秋葵洗净
沸水烫熟,2-3分钟即可
捞出放冰水里,放凉后沥干水份放入冰箱,或者撒上冰块
配上蘸料开动~蘸料:生抽(个人比较喜欢“头道鲜”)+wasabi~~~
小贴士
秋葵的挑选。基本上来说秋葵越小越嫩,长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
秋葵做菜方法一:葱油秋葵
来了广东才知道有秋葵这种蔬菜,不过一般粤菜馆子的方法做来都不算好味道,对其不是很有感------直到,我在一家广州的浙菜馆子吃到了「葱油秋葵」,葱油的香很好地衬托出了秋葵的清新之气,一口咬下去,还有秋葵丝丝粘汁,岭南食材和江南厨艺的完美结合。从此,我不知道秋葵其他做法的意义何在?
用料
秋葵 适量
小葱 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
葱油秋葵的做法
秋葵洗净,切斜片。锅里煮水,可加两小勺盐,等水沸后放入秋葵,沸水中灼2分钟。
漏勺捞出秋葵装盘,淋上适量生抽,秋葵上放葱末。热锅热油,油热后淋在小葱和秋葵上。上桌。简单、美味、营养!
小贴士
秋葵要嫩,入口脆嫩才好吃。如果嚼出来渣,真的会影响心情,嘻嘻。
秋葵做菜方法二:秋葵摊鸡蛋
在一个卖日本食品的小超市里看见新鲜秋葵,一盒6根,10块钱。想不好怎么吃,凉拌呢,还是清炒呢?量都太少了,炒也不够一盘啊。摊鸡蛋吧,又方便又好吃。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的~但貌似很多人怪讨厌的~~
用料
秋葵 6根
鸡蛋 2个
生抽 适量
食用油
清水
秋葵摊鸡蛋的做法
秋葵洗净,放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可,也就一分钟吧。不烫一下的话,会有一点涩味。
取出冲一下冷水。去蒂,切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的,切的时候下刀小心,别打滑了切到手。
鸡蛋打散,放点儿生抽。也可以放盐和味精,或者五香粉什么的,甚至葱花之类的。
平底锅烧热,放一点儿油。把秋葵均匀排开。
倒入蛋液,摊成圆饼,两面煎熟即可。