鸭肉如何做菜合集4篇
鸭肉为全世界普遍的肉品之一,也是人们进补的优良食品。那么鸭肉如何做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关鸭肉如何做菜的资料,希望对你有帮助。
鸭肉做菜做法二:鸡肉香菇鸭肉木耳黄瓜盛盘
材料主料:鸭腿适量,鸡翅适量。辅料:香菇木耳适量。
食谱做法
1、洗净备用。
2、切丁备用。
3、黄瓜掏心备用。
4、炒香菇鸡肉。
5、炒木耳鸭肉。
6、香菇鸡丁、木耳鸭丁。
7、盛入黄瓜器皿。
8、。
鸭肉做菜做法四:青椒炒鸭肉片
主料:鸭胸肉300g,青椒160g。辅料:油适量适量,盐适量适量,生姜适量适量,白胡椒粉适量适量,大蒜适量适量,鸡精适量适量,料酒适量。
食谱做法
1、鸭胸肉洗净,青椒去籽洗净。
2、把青椒切成丝。
3、鸭胸肉去皮后切片,用料酒,生粉和蚝油抓匀腌制2小时。
4、准备蒜片和姜片。
5、热锅温油下入蒜片和姜片爆香。
6、再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起。
7、留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐。
8、再把鸭肉片回锅后加入适量料酒。
9、加入白胡椒粉炒匀。
10、加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。
小贴士
1.鸭肉片经过腌制过后再爆炒肉质会变的相当鲜嫩,倒入青椒加盐的时候要适量就让青椒丝入味即可。
2.上桌前去阳台上摘了一根红辣椒,点缀用的,拍完片我挑去不用了,太辣
鸭肉做菜做法一:草茹炒鸭肉
主料:鸭半只。辅料:草茹一抓,黄豆酱一大汤匙,小红辣七八个,蒜、姜、适量,料酒一大汤匙,尖辣二条。
食谱做法
1、鸭肉切块备用。
2、辅料切好备用。
3、草茹泡软洗净备用。
4、锅子不放油,下鸭肉煮至水干,下一些油,再加入姜蒜小红辣。
5、加料酒、黄豆酱草茹,一点点水,焖到汤汁稠后放入尖辣炒熟。
6、装碟。
鸭肉做菜做法三:紫苏爆炒鸭肉
主料:鸭肉500g,紫苏10g,生姜5g,蒜米5颗,料酒2勺。
食谱做法
1、鸭肉切块。
2、蒜米切碎。
3、生姜去皮切条。
4、将鸭肉焯水,加入些许生姜和料酒。
5、把姜和蒜米加入油锅爆炒。
6、加入鸭肉不断翻炒。
7、加入紫苏,酱油,些许糖提鲜,加水焖一下。
8、出锅啦,香喷喷的。