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用土豆怎么做菜(热门4篇)

土豆也是淀粉含量相对较多的食物,所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃,还有一定的增肥功效。那么用土豆怎么做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关用土豆怎么做菜资料,希望对你有帮助。

用土豆做菜方法四:腐乳土豆

因为我家很爱红腐乳的味道,以前用腐乳炒的藕片相当赞呐。

没想到这菜做出来大受欢迎,我自己也深深着迷,连做两顿,哈哈~

做这道菜前又去apple家看了下,她的做法有点点复杂,

要先把土豆蒸熟,再煎至金黄,再加调味料炒。

我懒人一枚,不想费这个劲,直接炒两下就炖了。

而且我特别喜欢煮土豆的浓浓汤汁,厚厚的裹在土豆块上。

土豆煮的很入味,拌饭无敌了,绝对下饭啊~

当然,如果你喜欢清爽的土豆块,就先蒸再炒吧。

用料

大土豆 一个

玫瑰腐乳 1块半

腐乳汁 一勺

生抽

植物油

芝麻

腐乳土豆的做法

土豆洗净后去皮切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切小圈

锅烧热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮

煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可

出锅撒了点芝麻和葱叶装饰

小贴士

1、生抽放一点就好,会使颜色更红,放多了就咸了。

2、那个葱啊,我只是装饰下而已,嘿嘿~

用土豆做菜方法三:土豆炖翅根

这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆,借了翅根的味儿,再炖的软软糯糯的,保证碗里只剩下翅根啦。

用料

土豆 2个

翅根 4个

葱 少许

姜 少许

料酒 少许

白糖 少许

蚝油 少许

生抽 少许

盐 适量

土豆炖翅根的做法

土豆切块,浸泡在水里

翅根洗净,沥干水分

葱切段,姜切大片

油稍热后,放入两勺白糖,炒糖色,炒糖色时要不停地用铲子搅拌,以避糊锅,炒至冒大泡

糖冒泡后倒入翅根翻炒,要把翅根均匀上色、加一点水

放入葱段姜片,炖五分钟,放点生抽和蚝油提味

放入土豆块,然后加水没过所有材料

大火开锅后转小火炖,炖大约半个小时,或者土豆绵软

最后,大火收汁。或者留一点点汤汁,粘粘稠稠的拌米饭很香啊

用土豆做菜方法二:新奥尔良烤鸡腿土豆

每周五晚上下班回家,都想捣鼓个什么好吃的。这周发现家里屯了好多鸡腿,于是想着做个什么烤箱菜。

于是就开始胡乱折腾,想到什么材料好吃就放什么,没想到进烤箱之前我妈一闻说太香了,她要配米饭……

其实我原本是考虑包着生菜吃或者配面包吃o(╯□╰)o,出炉后香气四溢我妈说这简直就是新一代配饭利器!简直是肉食者和土豆控的福音啊!而且超快手!不用等!

用料

鸡腿肉 3个

土豆(中等大小) 1个

新奥尔良烤翅腌料 一包

黑胡椒粗粒

孜然

橄榄油(或其他油均可)

温水

意大利香草料(可选)

大蒜(可选) 2-3瓣

白芝麻(可选)

新奥尔良烤鸡腿土豆的做法

鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成薄片(这样易熟),盛在另一个碗中。

根据鸡肉的量,将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,料汁不能太少,每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,要是想更入味可以用手抓匀。同时留部分料汁拌入土豆中拌匀,用量不必太大。

两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料(可以随意,可以不加,这些都是增香的),用量根据自己的喜好添加。在鸡腿肉中拌入少许橄榄油。

土豆中加入孜然、少许盐,注意盐不要过多,腌料本身就已经很够味了。之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃。

用一个大一点的盘子(我用的是披萨烤盘)将土豆片均匀的铺在底层,用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油。

将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆片上,可以根据自己的喜好加点芝麻增香,放进已预热好250℃的烤箱中层,用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟。

在烘烤15分钟时,小心取出烤盘,在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴。

25分钟左右取出,开吃吧!厨房已经香气四溢啦!

小贴士

1、这道菜就是以快手和随意为主,所以不要去在乎用量精确到几克几克,凭感觉来!配料也可以按自己的喜好随意增减哦~

2、土豆尽量切小块或者切薄,这样才容易烤透,烤制时间上也会大大缩短。

3、烤的时候要根据自己的烤箱温度调节,我这里的温度和时间只是按照自家烤箱的脾气,乃们要注意烤的时间不要太长哦,否则鸡腿肉会干干的不好吃哟!0(>^ω^<)0

用土豆做菜方法一:千层土豆块

用料

土豆 3个

奶油 一杯

黄油 约60克

现磨黑胡椒 适量

粗盐 适量

细盐 适量

磅蛋糕模具 1个

Potato Pavé 千层土豆块的做法

土豆3个,切成这样的长方形薄片。预备咸味鲜奶油: 1杯鲜奶油里添加1茶勺粗盐和1/2 茶勺现磨黑胡椒,搅匀备用

每切好一片土豆,都马上投入调味好的奶油里浸泡

每切好一片土豆,都马上投入调味好的奶油里浸泡

铺上一层土豆片,撒盐,黑胡椒,铺上黄油片

继续铺土豆片。每两层都要重复一遍撒盐撒黑胡椒和黄油片的步骤。直到土豆使用完为止

用烘焙纸完全覆盖土豆表面

然后的铺上铝纸,放入预热175摄氏度的烤箱里烘烤1小时45分,使得土豆完全松软。烘烤完毕,从烤箱里取出,冷却15分钟。预先裁剪一块合适大小的纸板,15min后压在模具里,然后用重物压上去一直放到室温为止,取下重物,连模具放入冰箱定型6个小时以上

脱模,撕掉烘焙纸

切开。看断面的层次!!

锅里用植物油,百里香浸炸后捞起,再加入两枚压碎的大蒜,下土豆方块,煎到各面金黄即可

最后用切碎的细香葱点缀,完成

这层次!!这味道!!这口感!!谁吃谁知道~

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