如何用香肠做菜(合集4篇)
香肠富含蛋白质和碳水化合物。那么如何用香肠做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关如何用香肠做菜的资料,希望对你有帮助。
香肠做菜菜谱四:香肠鸡蛋酱
主料:鸡蛋2个,火腿肠1个,黄瓜50g,胡萝卜50g,大葱适量,木耳25g,Yes!黄豆酱2-3勺,意大利面200g。
食谱做法
1、首先,把油捎来,把搅拌均匀的鸡蛋翻炒一分钟(搅拌鸡蛋时放10毫升的水,这样打的鸡蛋会嫩),然后加入葱姜翻炒!接着把切好的胡萝卜丁,黄瓜丁,香肠丁同时倒入锅中翻炒1分钟,加入黄豆酱翻炒2分钟就可以出锅了!
第二部意大利面按照袋上要求的时间烹调即可!出锅后就把炒好的酱放一同倒入盘中就可以享用了!
香肠做菜菜谱一:孜然炒香肠
主料:蒜香香肠2根。辅料:孜然粒2勺(喝酸奶的那种),干辣椒2个,花椒5-6粒,食用油适量。
食谱做法
1、把香肠切片,我喜欢切成斜面的那种。不能切太薄,否则影响口感。
2、干辣椒切开,往锅里倒油,油热了以后放入花椒和辣椒炒香后,放入香肠。这时候一定注意转小火。看到香肠微微卷起,倒入孜然粒。慢慢翻炒,我喜欢把香肠炒到边上有点微微焦,但是肚子那里还是软软的那种。炒到什么程度看大家自己的喜欢程度。
3、炒好了,可以装盘了。一个快手菜。
小贴士
爆香辣椒和花椒的时候用大火,一放香肠的时候一定要转小火,否则香肠会糊掉。香肠不能切太薄
香肠做菜菜谱二:丝瓜炒香肠
主料:丝瓜600g,香肠100g,红椒10g。辅料:葱10g,姜10g,蒜头15g,盐3g,白糖3g,料酒少许,白胡椒粉1g,食用油30g。
食谱做法
1、丝瓜去蒂去皮洗净,切成滚刀块。
2、香肠切片。
3、葱、姜切未,蒜也剁成未。
4、红椒切片。
5、锅置火上,放油烧至五成热时暴香葱、姜、蒜未。
6、将红椒片、丝瓜、香肠片放入锅内煸炒,加入盐、糖、少许料酒和白胡椒粉继续煸炒至成熟。
7、最后加入鸡精盛入盘内。
香肠做菜菜谱三:香肠炒蛋
主料:鸡肉肠3根,鸡蛋4个,葱适量,盐,味精。
食谱做法
1、鸡蛋打到碗里、少放一点盐,在放点水,搅拌均匀,鸡蛋里面放水的话鸡蛋炒出来会嫩一些,这个小伙伴们应该知道吧?。
2、把鸡肉肠切片。葱切片待用。
3、锅中放入适当油,油热以后放入搅拌好的鸡蛋,等鸡蛋凝固以后把鸡蛋用勺子扒拉到一边,也可以先盛出来。用锅里剩的油把葱花放进去炒出香味。然后把鸡蛋放回去翻炒,然后放入香肠,炒出香味以后放适量盐和味精,翻炒均匀就可以出锅了。因为之前鸡蛋里放盐了,香肠也是有咸淡的,炒的时候盐不需要放太多。