蘑菇的做菜做法大全【热门6篇】

很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。那么蘑菇做菜怎么做呢?以下是百文网小编为您整理的有关蘑菇的做菜做法大全资料，希望对你有帮助。

蘑菇的做菜做法二：素炒蘑菇

主料：蘑菇适量，大蒜少量，清油少量，盐少量，大葱少量。

食谱做法

1、热油，放入蒜片，出味之后放入蘑菇，翻炒一分钟左右。

2、加入清水，最好是泡蘑菇的水，盖上锅盖炖一会儿。

3、放入少许食盐，加入葱花，翻炒一下，出锅!

小贴士

蘑菇要泡水，泡过蘑菇的水沉淀一下用上面干净的部分来炒菜，有助于散发蘑菇的鲜香。

蘑菇的做菜做法三：鸡腿蘑菇炖土豆

主料：鸡腿，耗油，料酒，油，土豆，葱花，花椒大料，蘑菇。

食谱做法

1、鸡腿切块 用水泡一会儿 将血水跑出去 口感更加。

2、用料酒 耗油将鸡腿肉腌制两个小时。

3、锅内放油 加入鸡腿肉 使之变白。

4、加入热水 花椒 大料 葱 小火炖 撇出上层的沫。

5、这个时候 将土豆洗净切块。

6、将事先洗好的蘑菇加入锅中。

7、开锅后放入土豆 继续炖 美味就大功告成啦。

蘑菇的做菜做法五：西红柿炒蘑菇

主料：西红柿2个，蘑菇适量，葱姜蒜适量。

食谱做法

1、西红柿用热水煮一下，几分钟就好，让后把皮剥下来。

2、切合成小块，蘑菇也洗好空下水。

3、油热了后，放姜蒜，爆出香味，放入西红柿翻炒两分钟。

4、再放入蘑菇翻炒(我喜欢西红柿的汤泡米饭吃，所以我加了点水)。

5、我炒菜都是快要出锅时候放盐和调料(盐放太早了菜里有些营养被破坏了)撒点葱花就OK啦。

蘑菇的做菜做法六：蘑菇炒肉

主料：蘑菇500g，五花肉50g，大料2个，料酒适量，甜面酱适量，盐适量，老抽适量。

食谱做法

1、选用平菇 白色、灰色均可。

2、将蘑菇去根儿，撕成一条一条的。

3、将五花肉切片加一点料酒备用。

4、锅里放油烧热，下大料炝锅，放入肉片翻炒加一些甜面酱翻炒均匀，加一点老抽上色，下蘑菇翻炒，蘑菇会出一些水，烧至五分。

5、烧至五分钟加一些盐调味 再加一点湿淀粉 收汁出锅。

蘑菇的做菜做法一：蘑菇炒双笋

主料：蘑菇4～5只，春笋3支，芦笋100g。

食谱做法

1、全部食材。

2、将春笋切成滾刀块。

3、芦笋切段，蘑菇切四块。

4、将水烧开后放春笋，煮4分钟。

5、然后将蘑菇和芦笋一起放入锅内，煮一分钟后全部捞起。

6、炒锅内放油烧热后倒入全部食材，放盐适量，糖少许，煸炒二到三分钟，加少许鸡精。即可起锅。

7、成品菜。

蘑菇的做菜做法四：烤芝士蘑菇

主料：大蘑菇7只，玉米粒2勺，豌豆粒2勺，香肠粒一根。

食谱做法

1、准备用黄油炒玉米粒豌豆粒和香肠粒加入少许盐，少许黑胡椒和糖，忘记拍照了，所以这是蘑菇上的成品，炒熟后放置小碗里，注意蘑菇的容量不大，不必准备太多的填充材料，等会还要放芝士。

洗净蘑菇去蒂，均匀摆在放有锡纸的烤盘里，用勺子将材料均匀放在蘑菇上。注意不要太满。

2、准备芝士，我买的是英国iceland超市的White Cheddar。

3、将芝士用勺子放置在蘑菇上。

4、这是成品。

5、烤箱预热，将烤盘放入烤箱180度烤3分钟，不同烤箱视情况而定，芝士融化即可。 烤完后，蘑菇多汁，芝士温柔绵滑，值得一试～。