蘑菇炒木耳做法合集四篇

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，。那么蘑菇炒木耳做法是什么呢?以下是百文网小编为您整理的有关蘑菇炒木耳做法资料，希望对你有帮助。

蘑菇做法二：油菜炒蘑菇

主料：油菜。蘑菇油菜一颗，蘑菇一碟。

食谱做法

1、在锅里放少许油把油菜到进去放点调料炒熟，然后把蘑菇到进去，炒熟放点盐和味精就可以了。

蘑菇做法一：蘑菇炒黑木耳

方法/步骤

黑木耳是提前泡洗净，煮熟装盘备用。

蘑菇洗净，用手撕成小块，装到容器里备用。

上炒菜锅加入适量的玉米油烧至5成熟，放入撕好蘑菇小块，翻炒一会儿。

加入适量的食盐和酱油，一起爆炒入味。

把洗净的葱切成如下的形状备用。加入切好的葱一起继续爆炒入味。

加入前面准备好的黑木耳，一起爆炒烧煮。蘑菇一炒水会多起来。最好洗净后用手捏一下，这样在炒时，会水分减少一些。也减少营养流失。

看到水分减少差不多了，蘑菇也熟了，加入适量的鸡精，搅炒均匀。关火。

装盘，一盘鲜美的蘑菇炒黑木耳就做好了。

注意事项

蘑菇一炒水会多起来。最好洗净后用手捏一下，这样在炒时，会水分减少一些。也减少营养流失。

切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。

蘑菇做法三：蘑菇煎豆腐

主料：新鲜蘑菇，老豆腐一块，鸡蛋一个，小香葱几根。

食谱做法

1、蘑菇洗干净。

2、斜着切片，容易近滋味。

3、豆腐这块，备用，鸡蛋打散把豆腐煎好。

4、煎好豆腐后加入蘑菇，炒熟加盐，鸡精。加小葱出锅。

蘑菇做法四：柴公鸡炖蘑菇

主料：柴公鸡一只，东北野生蘑菇适量。辅料：盐适量，葱姜适量，大料适量，花椒适量，青椒适量，生抽适量，糖适量，料酒适量。

食谱做法

1、把柴公鸡清洗干净，剁成小块备用。

2、东北野生蘑菇温水泡开，洗净备用。

3、炒锅放油，油热后迅速放入鸡块煸炒，加料酒烹出水汽，加入白糖上色后放入大料、花椒、葱姜、生抽爆香。

4、加入开水，炖至半小时，放入蘑菇，汤汁粘稠时，放入青椒，加入盐调味。

5、出锅盛盘。

6、来张近照，美味的柴公鸡炖蘑菇。

小贴士

这道菜用柴公鸡制作，东北叔叔家给的自己采摘的野生蘑菇，大自然回馈的美食，不要辜负哦!