山楂干怎么做菜【实用三篇】

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。那么山楂干怎么做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关山楂干怎么做菜的资料，希望对你有帮助。

山楂干做菜方法二：干山楂蜂蜜酱

想吃山楂

过了新鲜山楂的季节怎么办?

买了【干山楂】

不知道怎么【剔山楂核】怎么办?

请耐心往下看，你便会找到答案^_^

吃货牌山楂酱，直接吃、抹吐司都OK哦～

用料

干山楂 500g

蜂蜜 依个人喜好添加

水 500g

干山楂蜂蜜酱的做法

将干山楂取出在冷水里泡半小时

剔核切蒂，用刀将山楂切条，然后剁成小块。

(剔核时可将勺把反过来当工具，特别好用)

转小火，待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜

(蜂蜜量根据个人口味，喜甜多加，喜酸少加)

将山楂放入小锅里，加入高出山楂1倍的凉水，大火煮开

小火慢炖，等山楂绵软后关火，用余热焖一段时间，放凉，装瓶。

Ps：一定要尝尝刚出锅的山楂酱，味道不是一般的好～

小贴士

注意事项：

1.山楂核和蒂最好除干净，这样才不会影响口感

2.煮锅最好不用铁锅，铝锅或者砂锅最好～

夏天没有新鲜山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱，也算是很幸福的事儿了～

好啦～你的山楂酱是什么样的呢^_^

山楂干做菜方法三：糖腌山楂干

用料

鲜山楂

白砂糖/冰糖 山楂重量的1/4到1/3

糖腌山楂干的做法

用盐水泡十分钟，捞出，晾干，去山楂梗和山楂尾部杂质

切片，一个山楂切4到5片，断了也没关系

撒白糖，腌十分钟，盛出放油纸上，入烤箱烤30分钟110℃，然后出烤箱换油纸，翻面，再30分钟110℃，

晾3个小时，成品

小贴士

1、糖腌的时候不要过长，只要化开就好，太长会出果胶，那是做山楂酱的做法啦。

2、第一次烤下来会出很多糖水，没关系，换油纸就好，有耐心点，费功夫和好吃度是成正比的。

3、对于高血压的父母来说，这是这个不错的有益零食哦。

山楂干做菜方法一：山楂干泡菊花茶飲

清熱下火解暑最佳飲品，無意中發現的，驚艷了味覺

用料

山楂干 一大把(喜食酸可以多加)

胎菊 適量(其他菊花類茶也可以)

冰糖 適量

山楂干泡菊花茶飲的做法

把山楂干用水洗一下，放入鍋中煮十分鐘，煮好後放入菊花茶稍微滾一下，菊花茶煮太久會失去原有的清香，所以滾一下就關火，倒入杯中再放適量冰糖即可。味道來說，飲料弱爆了，冰凍過的沒有試過，應該也是很贊吧，炎炎夏日來杯冰茶，相當愜意。