山楂干怎么做菜【实用三篇】
山楂味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经;具有消食健胃,活血化瘀,驱虫之功效;主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。那么山楂干怎么做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关山楂干怎么做菜的资料,希望对你有帮助。
山楂干做菜方法二:干山楂蜂蜜酱
想吃山楂
过了新鲜山楂的季节怎么办?
买了【干山楂】
不知道怎么【剔山楂核】怎么办?
请耐心往下看,你便会找到答案^_^
吃货牌山楂酱,直接吃、抹吐司都OK哦~
用料
干山楂 500g
蜂蜜 依个人喜好添加
水 500g
干山楂蜂蜜酱的做法
将干山楂取出在冷水里泡半小时
剔核切蒂,用刀将山楂切条,然后剁成小块。
(剔核时可将勺把反过来当工具,特别好用)
转小火,待山楂七分熟时酌情加入蜂蜜
(蜂蜜量根据个人口味,喜甜多加,喜酸少加)
将山楂放入小锅里,加入高出山楂1倍的凉水,大火煮开
小火慢炖,等山楂绵软后关火,用余热焖一段时间,放凉,装瓶。
Ps:一定要尝尝刚出锅的山楂酱,味道不是一般的好~
小贴士
注意事项:
1.山楂核和蒂最好除干净,这样才不会影响口感
2.煮锅最好不用铁锅,铝锅或者砂锅最好~
夏天没有新鲜山楂,但能吃上一口酸酸甜甜的山楂酱,也算是很幸福的事儿了~
好啦~你的山楂酱是什么样的呢^_^
山楂干做菜方法三:糖腌山楂干
用料
鲜山楂
白砂糖/冰糖 山楂重量的1/4到1/3
糖腌山楂干的做法
用盐水泡十分钟,捞出,晾干,去山楂梗和山楂尾部杂质
切片,一个山楂切4到5片,断了也没关系
撒白糖,腌十分钟,盛出放油纸上,入烤箱烤30分钟110℃,然后出烤箱换油纸,翻面,再30分钟110℃,
晾3个小时,成品
小贴士
1、糖腌的时候不要过长,只要化开就好,太长会出果胶,那是做山楂酱的做法啦。
2、第一次烤下来会出很多糖水,没关系,换油纸就好,有耐心点,费功夫和好吃度是成正比的。
3、对于高血压的父母来说,这是这个不错的有益零食哦。
山楂干做菜方法一:山楂干泡菊花茶飲
清熱下火解暑最佳飲品,無意中發現的,驚艷了味覺
用料
山楂干 一大把(喜食酸可以多加)
胎菊 適量(其他菊花類茶也可以)
冰糖 適量
山楂干泡菊花茶飲的做法
把山楂干用水洗一下,放入鍋中煮十分鐘,煮好後放入菊花茶稍微滾一下,菊花茶煮太久會失去原有的清香,所以滾一下就關火,倒入杯中再放適量冰糖即可。味道來說,飲料弱爆了,冰凍過的沒有試過,應該也是很贊吧,炎炎夏日來杯冰茶,相當愜意。