鸡肉炖莲藕是一道用鸡肉还有莲藕等等为原材料做成的食物，莲藕一般都是用来炖汤的和排骨一起。或者是用来作凉拌菜和卤菜都是很不错的选择。这里是和辣椒一起爆炒，所以吃起来口感很棒，很脆。用来作为午餐或者晚餐都是可以吃很多的饭的家庭常吃菜。
辅料
香油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
主料
红枣 ：适量
莲藕 ：适量
鸡肉 ：适量
具体步骤
第一步
红枣、在冷水中浸泡至泡发。
第二步
莲藕去皮，切成小块。
第三步
生姜切片。
第四步
鸡肉切成小块。
第五步
鸡肉焯水后备用。
第六步
汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片。
第七步
大火煮开，撇去表面的泡沫。
第八步
转小火30分钟，加入适量的盐，淋上香油即可。