秋季宝宝去火食谱有哪些【合集3篇】
秋季也是宝宝容易上火的季节,对于这些宝宝们,选择什么去火食谱是最好的呢?下面百文网小编整理了秋季宝宝去火食谱,一起来看看吧。
宝宝秋季去燥食谱
一、白玉鲈鱼片
特点:鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合1.5岁以上婴幼儿食用。
营养功效:鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防“秋燥”的特效菜。
原料:鲈鱼1条(约500克),鸡蛋1只,山药50克,荷兰豆25克,梨1只(约150克)。
调料:精制油250克(实耗20克)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
制作:
1、鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮,切小片,荷兰豆切段,梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成葱姜汁。
2、炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。
3、炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。
特别关照:
1、鱼刺一定要剔除干净。
2、选用活杀的鲈鱼,保证肉质鲜嫩。
3、婴幼儿食用的净鱼肉不能超过总量的一半。
4、炒鱼片的油温必须小心掌握,以油不冒热烟为好。
5、炒鱼片最好筷子轻轻拨动,用锅铲急火快炒,鱼片会成碎粒。
建议:
根据婴幼儿不同年龄选择膳食加工方法,以利于培养宝宝的咀嚼能力。
1、6个月~1岁的婴儿适宜食用鱼茸、鱼泥。
2、1岁~3岁的婴幼儿适宜食用鱼粒、鱼片、鱼丝等。
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秋季宝宝去火食谱
一,枇杷糖水
材料:枇杷 300g;配料:水适量,冰糖适量。
做法:
1、枇杷洗净。
2、剥去皮、对切开枇杷去核、撕去里面的膜。
3、锅内入适量的水,煮开。
4、倒入枇杷,煮约十分钟,至枇杷变软,加入冰糖,煮至冰糖化即可。
二,冰糖枇杷雪梨
材料:雪梨3只 枇杷3只;配料:冰糖若干,枸杞5颗。
做法:
1、雪梨去皮切成滚刀块,建议皮不要扔掉,也可以一起炖水。
2、枇杷去皮去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。
3、将材料放进锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,加入水(没过材料)。
4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。
鲜玉米南瓜粥
材料:玉米1根 南瓜200g;配料:水适量。
做法:
1、鲜玉米去皮去须。
2、用控子擦成碎末放入锅中。
3、南瓜去皮切成小丁。
4、将南瓜也放入锅中,加入适量水,大火烧开,撇去浮末。
5、煮到玉米熟,南瓜软,汤汁浓时关火。
6、依个人口味,可在炖时加冰糖,或出锅前撒白糖。
宝宝降火水果
1、梨:中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。
2、荸荠:其性微寒,果汁丰富,凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等宝宝都非常适宜食用。
3、杨桃:性寒,味酸甜,清热生津,内火炽盛、口腔溃疡破烂的宝宝最适宜。
4、草莓:草莓是春季应季水果,去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
5、柚子:柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。