西兰花做菜方法汇编4篇
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。那么西兰花做菜方法是什么呢?以下是百文网小编为您整理的有关西兰花做菜方法资料,希望对你有帮助。
西兰花做菜方法二:蕃茄炒西兰花
用料
番茄
西兰花
蒜
盐
蕃茄炒西兰花的做法
西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会,会使隐藏在菜里的小虫子泡出,再彻底洗净
番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花埂切成小块
烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后,捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿
锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒
炒熟,加入切好的蒜片,盐即可出锅
炒的时间不宜长,番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工,所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅
西兰花做菜方法一:蚝油双菇西兰花
用料
鲜香菇 60克
白蘑菇 100克
西兰花 150克
蒜头 2-3瓣
蚝油 1大匙
盐 适量
植物油 适量
蚝油双菇西兰花的做法
西兰花去茎切小朵,蒜瓣切片
香菇去根在伞面上割出花纹,纯粹为了美观,不割也没关系
西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟,捞出过凉沥水
炒锅里倒入适量植物油,烧热后放入蒜片小火煸出香味
放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻
调入蚝油和适量盐,加入少许清水
大火翻炒2分钟即可
西兰花做菜方法三:西兰花蒸蛋
蒸蛋羹,又名蒸鸡蛋糕,可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做,只是用极少的油,简单的蒸制,热量不增加,营养流失少,而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。
蒸蛋羹可以是道快手营养早餐,也可以是道宴客菜,更可以是道高营养,低脂肪的延缓衰老菜哦
用料
鸡蛋 3个
西兰花 50克
胡萝卜 20克
西兰花蒸蛋的做法
备好材料
西兰花粉小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中
鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫
将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出
胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可
西兰花做菜方法四:蚝油蒜蓉西兰花
西兰花富含维生素,个人很喜欢哦!做法简单,摆上桌后也漂亮哦!这道菜没有过多的调味料,没有任何的味精和鸡精味道也很鲜香哦!
用料
西兰花 400g
蚝油 10g—20g( 可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k)
大蒜 25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣)
植物油 适量
盐 适量
蚝油蒜蓉西兰花的做法
1. 蒜切末(蒜蓉),西兰花摘好。
2. 锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。
3. 煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。
4.将油加热(冒一点烟),放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。
吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!
小贴士
西兰花上桌时可摆放成好看的形状,将油汁直接淋在上面即可,开动的时候一定要将西兰花拌一拌哦!