芹菜的种植技术及食疗做法【通用3篇】
芹菜别称胡芹,有水芹、旱芹、西芹三种,为伞形科芹属植物,常吃芹菜尤其是吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。如此健康的蔬菜我们该如何去种植呢?下面是小编为你推荐芹菜的种植技术及食疗做法,希望能帮到你。
芹菜的食疗方法
1、鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1~2个,鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次,具有降血压、平肝镇静、和胃止吐、解痉利尿等作用。
2、五青榨汁:西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果一起榨汁,味道清新可口,更可清热毒,治暗疮过多、口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。
3、芹菜煲红枣:芹菜200~400克,红枣50~100克,煲汤分次服用。除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症。
4、芹菜葡萄汁:鲜葡萄250克,旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净,以沸水烫2分钟,切碎榨汁。将葡萄洗净榨汁,与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。
5、芹菜红枣汤:鲜芹菜200克,红枣30克。芹菜洗净切段,与红枣洗净去核,加水适量,文火煮15~20分钟,调味饮用,具有利尿镇痛、和中养血的功效。
6、鲜芹菜汁:鲜芹菜250克,将鲜芹菜洗净,放入沸水中汤2分钟,切碎绞汁。每服1小杯,每日2次,具有降压、平肝、镇静、解痉、和胃、止吐、利尿等功效。
猜你喜欢:
芹菜的选购方法
1、看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
2、看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
3、掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
4、辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓,黄心芹味浓、较嫩,白芹味淡、不脆,美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
芹菜的种植技术
1、生长周期:芹菜的生长期比较长,从播种到采收需要3个月左右,一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。
2、播种时间:南方地区,芹菜全年可栽培,但以春、秋、冬三季种植最佳。夏季炎热,生长缓慢,品质差。北方地区,以春、秋播种为宜。
3、播种方式:芹菜可芹菜种子直播,也可以育苗移栽。夏季播种,应对种子进行处理,方法是,先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时,捞出后用纱布包好,悬挂到井底水面上空,或放进冰箱的冷藏室内,3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网,出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米,即可定植。
4、栽培容器:在阳台、天台、客厅或庭院种植芹菜,可选用的栽培容器有花盆、木盆,专业栽培箱、泡沫塑料箱等,耕层深度以15-20厘米为宜。
5、管理要点:芹菜对土壤的要求较严格,需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤,整个生长期要及时灌水‘追肥,以满足其生长的需要。夏季栽培,因正蒸发量大,每天早晚各浇一次水,施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。