腊八粥的做法（合集两篇）

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。下面是百文网小编为大家精心挑选的腊八粥的做法，希望对大家有所帮助。

腊八节的习俗

腊八节的习俗：祭祀

应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》 记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏 代称腊日祭为“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。

祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。先秦的腊祭日 在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年 猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

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腊八粥的步骤

1.准备好所有的食材。

2.黑米，糯米，麦仁用清水淘洗干净浸泡。

3.花生米，莲子，红枣，绿豆，红豆，薏仁分别浸泡20分钟备用。

4.桂圆去皮果肉洗净备用。

5.把浸泡过的花生，莲子，红枣倒入电压锅内胆。

6.再放入豆类。

7.加入所有米类。

8.放入桂圆。

9.加入冰糖。

10.加入所需量的开水。

11.加盖按下营养饭-煮粥健。

12.滴声提示后即可开盖搅拌均匀食用。