燕麦片食用方法精选5篇
燕麦的营养价值非常高,内含多种膳食纤维。因为燕麦片中的可溶性纤维可以减慢胃部的消化时间,让人产生饱腹感,摄入的脂肪少了,久而久之就会瘦下来了!今天小编为大家推荐燕麦片食用方法。
燕麦片的吃法
1、水果牛奶燕麦
这道水果牛奶燕麦,在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果,这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙,可口又营养。
材料:即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。
做法:倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。
2、彩蔬燕麦饼
这款彩蔬燕麦片是特别为小朋友定制的,材料里添加了色彩鲜艳、营养丰富的芦笋和胡萝卜,搭配上燕麦片和鸡蛋,这一个小小的饼,营养很周全的呢,小朋友吃了一个早上都会很有精神!
材料:即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。
做法:胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净,锅中水烧开,放入胡萝卜片和芦笋,烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散,和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中,加少量盐和胡椒粉,搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热,用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊,放入锅中,用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可,出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘,吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料,如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。
3、枸杞玉米五彩羹
这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维,适当吃些,能促进肠蠕动,及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。
材料:鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量。
做法:将枸杞子洗净泡软,菠萝、胡萝卜去皮,切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时,放入菠萝粒。
燕麦还具有多重功效
1、改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。
2、有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。
3、降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维,能大量吸收人体的胆固醇并排出体外,降低“坏胆固醇”水平。
4、减少儿童哮喘。多项研究表明,儿童常吃含燕麦片的食品,有助于降低哮喘风险。
5、防癌抗癌。研究发现,常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
6、提高性欲。研究发现,燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平,增强性驱动,提高性爱质量。
7、缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦片粥,可有效解酒。原因是,燕麦片有助于吸收血液中的酒精,降低酸度。
8、改善情绪。燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪,放松心情。
燕麦片食用方法介绍
一、酸奶燕麦减肥法
材料:酸奶200ml、燕麦粥1碗。
用法:搅拌均匀,当早、午、晚餐食用,一天3次。
二、芋头燕麦粥
材料:芋头50克、燕麦米50克、蜂蜜少许、净水适量。
做法:
1、将芋头洗净去皮,切成斜刀块,燕麦米淘洗干净,一同放入锅中,倒入适量清水。
2、将锅置火,先用旺火烧至沸腾,再转小火煮熟。
3、将粥盛入碗中,淋入适量蜂蜜调匀做早餐食用。
三、燕麦粳米粥
材料:粳米100克、燕麦米30克、白砂糖10克。
做法:
1、将燕麦磨粉,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
2、将粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮。
3、粥熬至半熟时,将燕麦粉用冷开水调匀,放入锅内,搅拌均匀,待粳米烂熟以后,加白糖调味,即可盛起食用。
四、南瓜燕麦粥
材料:南瓜一块、燕麦片、枸杞。
做法:
1、将南瓜洗干净,并且切成小块,然后将枸杞用温水浸泡;
2、在锅中加入清水,倒入南瓜块煮软,再放入燕麦片与南瓜一起搅拌均匀;
3、放入泡软的枸杞,加入少量的蜂蜜调味。
五、燕麦咸粥
材料:燕麦、豆浆、油条、芝麻。
做法步骤:
1、将油条切成块状,然后将豆浆和清水混合,倒入燕麦片泡软;
2、搅拌之后放入锅中煮熟;
3、加入少量的盐调味,放入油条快和芝麻一起即可食用。
六、紫薯燕麦粥
材料:紫薯、燕麦。
做法步骤:
1、将紫薯去皮,切成丁状;
2、放入锅中加入两碗清水煮熟;
3、加入适量的燕麦,滚煮一分钟左右,加入少量的食盐调味即可食用。
七、燕麦牛奶布丁
材料:燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。
做法步骤:
1、先取1/2的鲜奶煮沸,冲入燕麦中拌匀备用;
2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀;
3、再加入泡好的燕麦片搅拌均匀,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中蒸12分钟,最后放上葡萄干即可。
燕麦的选购小窍门
仔细阅读配料表,识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关,比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表,纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。
尽可能煮着吃,煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维,只有溶解出来才能发挥保健作用,即使只煮3分钟,也会大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接冲调的燕麦片,其β-葡聚糖溶出就相对有限。
越黏的燕麦越好。煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。
别迷信进口货,进口燕麦在营养上并无优势,有的甚至还不如国产燕麦。
燕麦的营养价值高,快来加入到早餐食谱中吧。
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早餐吃燕麦的注意事项
燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说,是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群,肝肾功能不全者,肥胖者,中年人,还有想要减肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
燕麦营养丰富,但不容易消化,所以,食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则,每天食用量以40克为宜,小孩或者老人还应更少,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品,即使食用也应该选择燕麦粥。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼,然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择,风味和口感都很好。
食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮,否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。生麦片需要煮20~30分钟;熟麦片则只需5分钟;熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟,中间最好搅拌一次。