生蚝炒蛋怎么做好吃健康(汇编3篇)

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的。生蚝炒蛋，很家常的一道菜，味道很鲜下面是百文网小编为你整理的生蚝炒蛋好吃健康做法，不放一起动手试试吧!

生蚝的营养价值

生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

糖原

生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

蛋白质

生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

碳酸钙

牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物实验证明:牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生，并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。

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生蚝炒蛋食材准备

生蚝炒蛋家常做法步骤

1.生蚝撬开壳子，取生蚝肉，切小块。

2.小葱切小段。

3.生蚝肉加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

4.锅里倒入适量的油烧热，放入葱段快速爆香。

5.倒入生蚝蛋液，待蛋液稍微凝固。

6.用筷子轻轻搅散开。

7.凝结成鸡蛋块，鸡蛋炒熟即可盛出锅。