胡萝卜炒猪肝的做法图解精选四篇

2017-11-27 12:49:34

胡萝卜炒猪肝口味咸鲜，具有明目，防电离辐射的功效。下面是百文网小编为你整理的胡萝卜炒猪肝的做法，不放一起动手试试吧!

胡萝卜炒猪肝做法小贴士

肝类含胆固醇较高，不可常吃，高血压患者要忌食。

1.猪肝洗净后切成薄片。

2.胡萝卜洗净去皮切片，青椒、葱、姜、蒜切片备用。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

4.放入胡萝卜翻炒翻炒。

5.放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒。

6.倒入约50克的水量烧沸。

7.放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。

8.放入肝片、青椒片翻炒断生。

9.淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2.服用双氢克尿塞时不宜食用。

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

4、食时咀嚼时间不宜过短。

5.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

6.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

7.不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。