营养早餐减肥食谱的做法【3篇】

营养减肥早餐食谱，俗话说“一日之计在于晨”，所以一顿营养的减肥早餐是必不可少的。下面百文网小编整理了营养早餐减肥食谱，一起来看看吧。

夏季水果减肥食谱

1、酸辣苹果丝

材料：苹果1/2个，青椒30克，甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。

做法：

①苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用冷开水冲洗，沥去水分备用。

②青椒、甜椒.红辣椒洗净切丝后，和苹果丝加调味料拌匀即可。

2、珍珠芦笋烩

材料：芦笋150克，珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。

做法：

①将芦笋洗净，削去头及根部，切段;珍珠笋用沸水焯一下，捞起，沥干水分。

②将炒锅置于火上，倒入油烧热，下蒜末爆香，倒入珍珠笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加盐、白糖及适量清水，烧开后用水淀粉勾薄芡，汤汁收浓后即可。

3、酸辣百合芹菜

材料：芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。

做法：

①将芹菜和百合洗干净，芹菜切成4厘米长段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。

②红尖椒去蒂籽，洗净切成细丝;鲜姜去皮洗净切成细丝。

③坐锅点火倒入香油和辣椒油，至五成热时放入红尖椒丝、姜丝煸炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉。

④将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入制法3备好的酸辣汁腌渍20分钟，然后装入盘中拌匀即可。

4、薄荷蔬菜沙拉

材料：薄荷叶20克，生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。

做法：

①薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。

②用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

③把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。

5、桃仁丝瓜

材料：丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。

做法：

①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮，切成4厘米长段。

②坐锅点火放入油，待油温四成热时，放入核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油。

③锅内留余油，油热放入姜末出香味，放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡汤即可。

水果减肥的误区

1.何谓“一份水果”?

营养师常常以“一份、两份”来形容水果，但“一份”其实又是多少?一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐的果干。

2.吃西柚有助燃烧脂肪?

民间流传西柚含特别成分，有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦，只因以西柚代替了其他热量较高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一个西柚等于半碗饭，只吃西柚也会导致营养不均。

3.果汁比鲜果更易致肥?

不少大忙人会以饮果汁代替吃水果，但果汁除了含较少纤维外，卡路里比鲜果多16%至119%，糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来，变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的，最好连有果肉，每日饮用不要超过一大杯。

4.所有水果都是低脂的，是瘦身佳品?

牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌，与苹果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。

其中椰子更含饱和脂肪，大量进食会令胆固醇水平过高，增加心脏病病发及中风风险。

猜你喜欢：

营养早餐减肥食谱的做法

水果苏打饼干&五谷豆奶

材料：

水果苏打饼干：苏打饼干6片、香蕉1/4根、草莓3颗、起司1片。

五谷豆奶：五谷粉1汤匙、温开水1杯、豆奶粉1汤匙。

调味料：水果苏打饼干：美奶滋2茶匙

五谷豆奶：无

做法：

水果苏打饼干

1、草莓洗净，切对半。香蕉切片。起司切成6小片。

2、饼干分别轻抹上一层美奶滋，再各自叠上起司、香蕉、草莓即可。

五谷豆奶

取少量温开水将五谷粉和豆奶粉调匀，再冲入剩余开水。

小叮咛大瘦益

减肥食谱中仍可以多变化地摄取食物，因为每种食物都有其营养与非营养的成分，对身体机能各有其重要的功用，尤其不应该轻易放弃任何天然的山珍海味。

水果优格麦片

材料：

即食麦片30克。

优格1瓶、水蜜桃干2颗。

黑梅2颗、葡萄干2茶匙。

调味料：无

做法：

麦片置入碗中，加上黑梅、水蜜桃干、葡萄干，最后倒进优格。

小叮咛大瘦益

葡萄是一种甜度相当高的水果，通常经过干燥的加工过程即可以制成葡萄干等制品，因其质地柔韧适口，是小朋友和老人家的营养零食。市售的葡萄干约33个即有一份水果60千卡的热量。除此之外，每100克黑葡萄干中也1.5毫克的铁质，具有补血的效果。减重者在享受其之高营养时，记得要减少用糖量。

瘦肉薏仁糙米粥

材料：

薏仁糙米40克、皮蛋20克。

瘦肉丝20克、葱花少许。

调味料：盐1/2茶匙

做法：

1、薏仁糙米加3杯水熬煮至略带黏糊状(约需20分钟)。

2、皮蛋切丁，瘦肉洗净，一起放入粥中再煮到肉熟，调味，关火，撒上葱花。

小叮咛大瘦益

对现代人而言，鱼肉不缺甚至是越吃越多，造成心血管疾病、癌症的罹患率越来越高。为了预防慢性疾病，于是高纤维饮食抬头，因为纤维质可以增多粪便量、促进肠道蠕动、使排便顺畅、增加胆汁排出、降低血液脂质、有预防心血管疾病和大肠癌症等效用。再者，纤维量能够增加食物的实体性，增进减肥者对食物的满足感。蔬菜、水果和全麦的五谷食品都是高纤维的食物。

奇异果起司土司&绿豆沙牛奶

材料：

奇异果起司土司：土司2片(75克)、 奇异果3片(约40克)、 低脂起司1片。

绿豆沙牛奶：熟绿豆3汤匙、冰块1/2杯、低脂牛奶1/2杯。

调味料：奇异果起司土司：美乃滋1茶匙。

绿豆沙牛奶：白砂糖1茶匙。

做法：

奇异果起司土司

1、美乃滋涂抹在土司上。

2、奇异果切片，与起司一起夹入土司中。

3、奇异果土司放入烤箱烤到表面呈金黄色。

绿豆沙牛奶

将所有材料与糖放进果汁机，以高速搅打约3分钟即可。