营养早餐减肥食谱的做法【3篇】
营养减肥早餐食谱,俗话说“一日之计在于晨”,所以一顿营养的减肥早餐是必不可少的。下面百文网小编整理了营养早餐减肥食谱,一起来看看吧。
夏季水果减肥食谱
1、酸辣苹果丝
材料:苹果1/2个,青椒30克,甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。
做法:
①苹果洗净切丝,泡在盐水中,再用冷开水冲洗,沥去水分备用。
②青椒、甜椒.红辣椒洗净切丝后,和苹果丝加调味料拌匀即可。
2、珍珠芦笋烩
材料:芦笋150克,珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法:
①将芦笋洗净,削去头及根部,切段;珍珠笋用沸水焯一下,捞起,沥干水分。
②将炒锅置于火上,倒入油烧热,下蒜末爆香,倒入珍珠笋及芦笋段,烹入姜汁和料酒翻炒片刻,加盐、白糖及适量清水,烧开后用水淀粉勾薄芡,汤汁收浓后即可。
3、酸辣百合芹菜
材料:芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。
做法:
①将芹菜和百合洗干净,芹菜切成4厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉。
②红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝;鲜姜去皮洗净切成细丝。
③坐锅点火倒入香油和辣椒油,至五成热时放入红尖椒丝、姜丝煸炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,待白糖化开后出锅放凉。
④将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入制法3备好的酸辣汁腌渍20分钟,然后装入盘中拌匀即可。
4、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷叶20克,生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法:
①薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。
②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优格酱汁即可。
5、桃仁丝瓜
材料:丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。
做法:
①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮,切成4厘米长段。
②坐锅点火放入油,待油温四成热时,放入核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油。
③锅内留余油,油热放入姜末出香味,放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡汤即可。
水果减肥的误区
1.何谓“一份水果”?
营养师常常以“一份、两份”来形容水果,但“一份”其实又是多少?一份水果等于两个小型水果(奇异果),或一个中型水果(苹果、橙),或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜),或四分之一杯不含糖和盐的果干。
2.吃西柚有助燃烧脂肪?
民间流传西柚含特别成分,有助烧脂。其实这没有根据。有人吃西柚后变瘦,只因以西柚代替了其他热量较高的食物,以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低,一个西柚等于半碗饭,只吃西柚也会导致营养不均。
3.果汁比鲜果更易致肥?
不少大忙人会以饮果汁代替吃水果,但果汁除了含较少纤维外,卡路里比鲜果多16%至119%,糖分多9%至103%。因为在榨汁过程中糖分会自果肉中被挤压出来,变得更易吸收。所以饮果汁应选没额外加糖的,最好连有果肉,每日饮用不要超过一大杯。
4.所有水果都是低脂的,是瘦身佳品?
牛油果、椰子和榴莲3种水果其实是减肥大敌,与苹果每100克含60卡路里相比,相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴莲更达459卡路里。
其中椰子更含饱和脂肪,大量进食会令胆固醇水平过高,增加心脏病病发及中风风险。
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营养早餐减肥食谱的做法
水果苏打饼干&五谷豆奶
材料:
水果苏打饼干:苏打饼干6片、香蕉1/4根、草莓3颗、起司1片。
五谷豆奶:五谷粉1汤匙、温开水1杯、豆奶粉1汤匙。
调味料:水果苏打饼干:美奶滋2茶匙
五谷豆奶:无
做法:
水果苏打饼干
1、草莓洗净,切对半。香蕉切片。起司切成6小片。
2、饼干分别轻抹上一层美奶滋,再各自叠上起司、香蕉、草莓即可。
五谷豆奶
取少量温开水将五谷粉和豆奶粉调匀,再冲入剩余开水。
小叮咛大瘦益
减肥食谱中仍可以多变化地摄取食物,因为每种食物都有其营养与非营养的成分,对身体机能各有其重要的功用,尤其不应该轻易放弃任何天然的山珍海味。
水果优格麦片
材料:
即食麦片30克。
优格1瓶、水蜜桃干2颗。
黑梅2颗、葡萄干2茶匙。
调味料:无
做法:
麦片置入碗中,加上黑梅、水蜜桃干、葡萄干,最后倒进优格。
小叮咛大瘦益
葡萄是一种甜度相当高的水果,通常经过干燥的加工过程即可以制成葡萄干等制品,因其质地柔韧适口,是小朋友和老人家的营养零食。市售的葡萄干约33个即有一份水果60千卡的热量。除此之外,每100克黑葡萄干中也1.5毫克的铁质,具有补血的效果。减重者在享受其之高营养时,记得要减少用糖量。
瘦肉薏仁糙米粥
材料:
薏仁糙米40克、皮蛋20克。
瘦肉丝20克、葱花少许。
调味料:盐1/2茶匙
做法:
1、薏仁糙米加3杯水熬煮至略带黏糊状(约需20分钟)。
2、皮蛋切丁,瘦肉洗净,一起放入粥中再煮到肉熟,调味,关火,撒上葱花。
小叮咛大瘦益
对现代人而言,鱼肉不缺甚至是越吃越多,造成心血管疾病、癌症的罹患率越来越高。为了预防慢性疾病,于是高纤维饮食抬头,因为纤维质可以增多粪便量、促进肠道蠕动、使排便顺畅、增加胆汁排出、降低血液脂质、有预防心血管疾病和大肠癌症等效用。再者,纤维量能够增加食物的实体性,增进减肥者对食物的满足感。蔬菜、水果和全麦的五谷食品都是高纤维的食物。
奇异果起司土司&绿豆沙牛奶
材料:
奇异果起司土司:土司2片(75克)、 奇异果3片(约40克)、 低脂起司1片。
绿豆沙牛奶:熟绿豆3汤匙、冰块1/2杯、低脂牛奶1/2杯。
调味料:奇异果起司土司:美乃滋1茶匙。
绿豆沙牛奶:白砂糖1茶匙。
做法:
奇异果起司土司
1、美乃滋涂抹在土司上。
2、奇异果切片,与起司一起夹入土司中。
3、奇异果土司放入烤箱烤到表面呈金黄色。
绿豆沙牛奶
将所有材料与糖放进果汁机,以高速搅打约3分钟即可。