西红柿所含的维生素C，具有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的西红柿，就可以满足人体对维生素和无机盐的需要。下面百文网小编和大家一起学习荷兰西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿的日常食物相克
1、西红柿+海蟹：腹泻。
2、西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒。
3、西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒。
4、西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
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荷兰西红柿炒鸡蛋的步骤
1.锅中放油，油热后下入柴鸡蛋液
2.蛋液凝固后盛出备用
3.热油爆香蒜末
4.下西红柿炒出汁儿
5.下入鸡蛋一块儿炒
6.起锅前加入盐和葱花即可