香肠炒菜的做法大全【实用6篇】

中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。那么香肠怎么炒菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关香肠炒菜的做法大全资料，希望对你有帮助。

香肠炒菜做法五：青椒炒香肠

主料：川味香肠一根，青椒三个，盐少许，酱油几滴，辣椒酱1小勺。

食谱做法

1、香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。

2、青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。

3、锅烧热，倒入适量的油。

4、倒入切好的香肠翻炒。

5、香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。

6、青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下!

7、出锅装盘!

8、成品!赶快盛碗米饭!

香肠炒菜做法一：黄瓜炒香肠

主料：黄瓜香肠适量。辅料：盐鸡粉蚝油生抽适量。

食谱做法

1、黄瓜切片。

2、香肠切片。

3、葱切花。

4、配料。

5、油烧热，我火有点大，最好油温四五成热就放入香肠。

6、快速翻炒。

7、加入葱花翻炒。

8、倒入黄瓜翻炒，如果锅有点干可以适量加入清水，然后放生抽 蚝油 盐 鸡粉翻炒均匀。

9、出锅。

香肠炒菜做法三：大蒜苗炒香肠

主料：大蒜苗6根，香肠2根，白糖少许，生抽少许。

食谱做法

1、香肠洗好后切薄片。

2、大蒜横切，这样比较美观。

3、锅里少许油，加香肠煸炒出油，加入大蒜翻炒，少许生抽，少许糖，不用加盐，因为香肠是咸的。

4、吼吼，出锅!

香肠炒菜做法四：香肠炒饭

主料：香肠1根，胡萝卜适量，煮好的米饭1碗。辅料：盐、小葱、大蒜。

食谱做法

1、将香肠，胡萝卜，小葱，大蒜都切好。本人比较喜欢吃辣，所以放了点小山椒。

2、大火将油烧开，放入香肠，翻炒，一会儿加入胡萝卜，再加入适量的煮好的米饭翻炒。

3、翻炒均匀后，放入葱，蒜，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉，翻炒就可以出锅了。

香肠炒菜做法二：豆豉香肠炒苦瓜

主料：苦瓜两根，香肠一根，豆豉适量。

食谱做法

1、苦瓜处理干净，切好，用盐腌渍一会，挤干水分。

2、香肠切丁，蒸饭的时候一起带着蒸熟。

3、热锅冷油，下苦瓜翻炒。

4、加香肠，翻炒均匀。

5、加适量豆豉，翻炒均匀。

6、出锅，开吃。这个菜因为苦瓜用盐腌渍了，香肠也是咸的，所以不用放盐哦。

香肠炒菜做法六：芦蒿炒香肠

主料：芦蒿200g，香肠1个，色拉油2勺，盐适量，鸡精适量。

食谱做法

1、买回的芦蒿摘掉叶子洗干净沥干水份。

2、切成小段，不要像我用刀切最好用手折断。

3、把香肠切成薄片。

4、起油锅。

5、放入芦蒿翻炒l。

6、放入香肠一起翻炒。

7、加点盐炒匀。

8、加一点点水煮开。

9、起锅前加点鸡精炒匀。

10、芦蒿炒香肠完成。

小贴士

芦蒿最好不要用刀切，用手折!