香肠炒菜的做法大全【实用6篇】
中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。那么香肠怎么炒菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关香肠炒菜的做法大全资料,希望对你有帮助。
香肠炒菜做法五:青椒炒香肠
主料:川味香肠一根,青椒三个,盐少许,酱油几滴,辣椒酱1小勺。
食谱做法
1、香肠整条用热水洗两遍,或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。
2、青椒去籽切斜刀块,香肠切片,不用太薄。
3、锅烧热,倒入适量的油。
4、倒入切好的香肠翻炒。
5、香肠翻炒至出油的时候,倒入切好的青椒块。
6、青椒表皮变色的时候,加入一点点的盐,1小勺辣椒酱,滴上两滴酱油快速翻炒几下!
7、出锅装盘!
8、成品!赶快盛碗米饭!
香肠炒菜做法一:黄瓜炒香肠
主料:黄瓜香肠适量。辅料:盐鸡粉蚝油生抽适量。
食谱做法
1、黄瓜切片。
2、香肠切片。
3、葱切花。
4、配料。
5、油烧热,我火有点大,最好油温四五成热就放入香肠。
6、快速翻炒。
7、加入葱花翻炒。
8、倒入黄瓜翻炒,如果锅有点干可以适量加入清水,然后放生抽 蚝油 盐 鸡粉翻炒均匀。
9、出锅。
香肠炒菜做法三:大蒜苗炒香肠
主料:大蒜苗6根,香肠2根,白糖少许,生抽少许。
食谱做法
1、香肠洗好后切薄片。
2、大蒜横切,这样比较美观。
3、锅里少许油,加香肠煸炒出油,加入大蒜翻炒,少许生抽,少许糖,不用加盐,因为香肠是咸的。
4、吼吼,出锅!
香肠炒菜做法四:香肠炒饭
主料:香肠1根,胡萝卜适量,煮好的米饭1碗。辅料:盐、小葱、大蒜。
食谱做法
1、将香肠,胡萝卜,小葱,大蒜都切好。本人比较喜欢吃辣,所以放了点小山椒。
2、大火将油烧开,放入香肠,翻炒,一会儿加入胡萝卜,再加入适量的煮好的米饭翻炒。
3、翻炒均匀后,放入葱,蒜,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉,翻炒就可以出锅了。
香肠炒菜做法二:豆豉香肠炒苦瓜
主料:苦瓜两根,香肠一根,豆豉适量。
食谱做法
1、苦瓜处理干净,切好,用盐腌渍一会,挤干水分。
2、香肠切丁,蒸饭的时候一起带着蒸熟。
3、热锅冷油,下苦瓜翻炒。
4、加香肠,翻炒均匀。
5、加适量豆豉,翻炒均匀。
6、出锅,开吃。这个菜因为苦瓜用盐腌渍了,香肠也是咸的,所以不用放盐哦。
香肠炒菜做法六:芦蒿炒香肠
主料:芦蒿200g,香肠1个,色拉油2勺,盐适量,鸡精适量。
食谱做法
1、买回的芦蒿摘掉叶子洗干净沥干水份。
2、切成小段,不要像我用刀切最好用手折断。
3、把香肠切成薄片。
4、起油锅。
5、放入芦蒿翻炒l。
6、放入香肠一起翻炒。
7、加点盐炒匀。
8、加一点点水煮开。
9、起锅前加点鸡精炒匀。
10、芦蒿炒香肠完成。
小贴士
芦蒿最好不要用刀切,用手折!