蒜黄怎么做菜【合集4篇】
蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。那么蒜黄怎么做菜呢?以下是百文网小编为您整理的有关蒜黄怎么做菜资料,希望对你有帮助。
蒜黄做菜方法四:蒜黄炒豆皮
用料
蒜黄 250g
豆皮 一张
里脊切丝 适量
生抽 适量
料酒 少量
水淀粉 适量
葱花 可有可无
蒜黄炒豆皮的做法
豆皮切丝焯水备用,蒜黄切段,炒蒜黄葱花放或不放都可以,我是习惯放,肉丝加一点点料酒和淀粉抓匀腌制一会儿
锅烧热后加油,油热后加入葱花和肉丝,肉丝翻炒变色后加入生抽翻炒均匀,倒入豆皮继续翻炒片刻后加入蒜黄,一边翻炒一边放盐,如果锅里有汤就不要加水了,如果很少加点水,大火翻炒水淀粉勾芡后出锅
小贴士
我做菜很少放鸡精或者味精调味,如果你喜欢,就加点,我感觉那东西尽量不用,味道一样棒棒哒
蒜黄做菜方法一:素炒蒜黄
用料
蒜黄
盐
糖
油
生抽
素炒蒜黄的做法
将蒜黄洗净,掐去根部,切成小段
锅热放油,油热后放入蒜黄翻炒几下后加盐和糖,最后点一点生抽即可。
蒜黄做菜方法三:蒜黄炒平菇
适合冬季的时令蔬菜
用料
小里脊 100g
鸡蛋 2只
蒜黄 150g
平菇 300g
葱花 少许
蒜黄炒平菇的做法
小里脊切薄片,加酱油黄酒淀粉上浆腌20分钟。
平菇洗净,横刀切大片。烧开水,焯水再沥干。
蒜黄洗净,切长段。
鸡蛋2只,打散,温油滑熟。
热油锅,爆香葱花,滑炒里脊肉,加平菇,加盐一小勺,放蒜黄,大火快炒,关火放炒好的鸡蛋,起锅装盘。
小贴士
简单的快手菜,就腌肉放了酱油,基本保持食材原色。
蒜黄做菜方法二:蒜黄清蛋汤
用料
葱花 少许
蒜黄 200g
黄瓜片 100g
香菜沫 少许
鸡蛋 一枚
蒜黄清蛋汤的做法
黄瓜切片、蒜黄切断、葱花、香菜沫、鸡蛋打好
少许油葱花爆锅加盐,倒入适量水。等开锅
开锅后将配料倒入
再次开锅将打好的鸡蛋沿锅边甩近立即关火,不要多等。要么鸡蛋会老。撒上香菜沫出锅!
味道清淡关键是简单好做