五花肉的家常做法(通用三篇)
有这么一道菜,它令无数人神魂颠倒,却又令无数人望而却步,它有着高颜值,却又不高冷,愿意与其他伙伴搭配合作,它被无数减肥者们唾弃,却依旧受到无数人的追捧,没错,它就是色香味俱全的五花肉!一道光听到名字就会流口水的菜!下面小编给大家分享五花肉的家常做法,希望你喜欢。
1花肉的家常做法二:红烧肉
食材准备
精品五花肉,炖肉料包,葱,冰糖,茶叶,葱姜蒜,八角,豆蔻,砂仁,桂皮,香叶,陈皮,干辣椒,白砂糖,盐,酱油,绍酒。
方法步骤
1、五花肉切条放入凉水中焯去血末,定型;
2、捞出后晾凉切一样大的方块;
3、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料;
4、放入肉块煸炒,煸出肉里的油后盛出;
5,、另起锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;
6、炒到白糖变成枣红色关小火,糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水,肉倒入锅中,加少许绍酒;
7、加酱油调色,加盐调味,转入深锅里,加入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟;
8、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠时出锅,香葱段点缀即成。
2花肉的家常做法一:蒜泥白肉
食材准备
五花肉,黄瓜,姜,葱,花椒,黄酒,大蒜,肉汤,酱油,盐,红糖,红油,香油。
方法步骤
1、五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干;
2、起锅烧水,下入五花肉,锅中放入调料,黄酒,小火煮半小时后捞出晾凉,冷藏;
3、大蒜压成蒜泥,加入肉汤,盐,搅拌均匀;
4、将冷藏的白肉取出,切成薄片;
5、黄瓜洗净后削成薄片;
6、白肉和黄瓜搭配摆盘,淋上蒜泥汁即可。
3花肉的家常做法三:粉蒸肉
食材准备
五花肉,干辣椒,豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,料酒,土豆,老抽,胡椒粉。
方法步骤
1、将五花肉洗净切厚片,加上料酒,老抽,胡椒粉,豆瓣酱腌制2小时;
2、将腌好的五花肉中加入适量的蒸肉粉,裹匀,拌入干辣椒和花椒;
3、将土豆切厚片,铺于蒸笼底部,然后放上五花肉;
4、撒一层蒸肉粉,盖笼,入沸水锅蒸1小时左右即可。
看过五花肉的家常做法