韩式炒年糕的制作方法实用四篇
韩式炒年糕是最近很多年轻人喜欢吃的食物,年糕吃起来黏黏糯糯的,特别好吃,不管是甜的还是辣的,年糕炒出来都别有一番风味,今天我们要说的就是正宗的韩式炒年糕,相信很多朋友都爱吃,喜欢吃,那我们就一起来看看吧。
具体步骤
第一步
1. 材料备齐。
第二步
2. 洋葱、胡萝卜切丝,大白菜切成段;
第三步
3. 手指年糕和辛拉面分别放入沸水中煮软,捞出后过凉水沥干;
第四步
4. 锅内放油,烧热后放入洋葱丝和胡萝卜丝爆香;
第五步
5. 加少量水烧开后放入大白菜段儿,再放韩式辣酱,拌匀;
第六步
6. 再次烧开后放入手指年糕拌匀,再放入辛拉面拌匀;
第七步
7. 待汤汁浓稠时洒入马苏里拉芝士碎,轻轻拌匀待芝士软化即可关火出锅,装盘后洒上炒熟的白芝麻。
烹饪技巧
1.第四步骤加入菜量一半的水,之后不要再补加水,会影响成品的口感;
2.韩式辣酱一般超市进口商品区都有出售,要选用甜辣味的,如果没有中文标注就找包装上印有绿色圆形标识的。
主料
手指年糕 :100
辛拉面 :100
大白菜 :50
胡萝卜 :10
洋葱 :10
辅料
韩国辣酱 :两勺马苏里拉芝士 :20