鲜玉竹的烹饪方法和技巧有哪些推荐3篇

玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效受到很多人的追捧，那么对于玉竹的制作方法又有多少人知道其制作呢?以下是百文网小编为你整理的鲜玉竹的烹饪方法，希望能帮到你。

鲜玉竹的烹饪方法：玉竹人参鸡

简介 补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。 玉竹药效缓和，不适合急症，但多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰现象。 玉竹是治疗中风发热、行动不便、头痛腰痛的常用药，能祛风退热，而且还能抑制血糖、降低血压，使人容光焕发，气色红润。 玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

材料

鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克，盐1小匙，料酒1大匙

做法

1、鸡腿剁大块，洗净。

2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

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鲜玉竹的烹饪方法：沙参玉竹老鸭汤

材料

老鸭一只(约600克) 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙(3克)

做法

1)将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2)老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。

3)把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4)盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

鲜玉竹的烹饪方法：鲜淮山玉竹粟米汤

材料

鲜淮山400g，玉竹20g，粟米1条，红萝卜1条，去骨鸡胸肉500g(切片)，水适量

做法

1、鸡肉切片加少许调味料腌20分钟。

2、淮山削皮切厚圆片泡水待用。

3、粟米和萝卜也切厚圆片，玉竹汆水。

4、锅里注入适量清水，加入玉竹、粟米和萝卜大火煮沸，改中火煮30分钟。

5、加入淮山和鸡肉煮熟，用少许盐调味即可。