乡村田园的烹饪方法和技巧(通用4篇)

现在很多人都喜欢乡村田园式的生活方式，因为宁静远离喧嚣，那么乡村田园的食谱菜肴也是属于较为清淡的，都有哪些田园的清淡食谱烹饪呢?以下是百文网小编为你整理的乡村田园的烹饪方法，希望能帮到你。

乡村田园的烹饪方法：苔菜田园饭团

材料

米饭，苔菜，金枪鱼罐头，杂菜，基尾，少许油，少许盐

做法

1、 米饭用电饭煲煲上，苔菜剪成段，金枪鱼罐头，杂菜，基尾是去壳虾线切粒备用。

2、苔菜我是第一次弄，在网上搜了搜，也没太多做法，既然打算把它裹在饭团上，就应该是细末状的，可它偏是条状的，剪碎吧，似乎也不太好。想了一好办法，把苔菜扯开，刷上少许油微波一分钟，拿出来就变脆了，用手捏成细末即成，尝尝，还真是咸的，又香又好吃，忍不住偷吃了一点点啦!

3、炒锅里放少许油，先下虾仁炒至变色，下杂菜翻炒几下，最后加入金枪鱼肉、少许盐调味即可。

4、现在就来捏饭团吧!抓一团热热的米饭(不要太烫的哦)用手捏一捏，再拍扁，舀些馅料在中间，俺是尽量多放些馅。

5、再捏，捏，捏成团，然后再整整形，让它圆圆滴，不要漏馅。

6、然后呢，再把它在苔菜末里一打滚，哈，穿上绿色的迷彩服啦!

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乡村田园的烹饪方法：田园鲜虾粥

材料

大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

乡村田园的烹饪方法：田园鸡蛋饼

材料

蛋2个，香菇1个，西兰花1朵，胡萝卜1片，嫩黄瓜1片，面粉少许，香葱1棵，盐1/3茶勺，胡椒粉1/4茶勺

做法

1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

4、鸡蛋打入碗中。

5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。

7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

8、平底锅稍稍预热刷上一层薄油，放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

9、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

小诀窍

1、蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

2、面粉不要加太多，一点点就可以。

3、也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。

4、全程小火。

乡村田园的烹饪方法：芝士焗田园蔬

材料

主料：西兰花，土豆、西葫芦，培根，胡萝卜，洋葱，大蒜，茴香头、盐，黄油，芝士，淡奶，面粉

做法

1、将西兰花、胡萝卜、土豆切成条，培根切成丝，洋葱、大蒜切末;

2、坐锅点火放水，加入盐，将土豆、胡萝卜煮熟捞出;

3、锅上火放入黄油，加入胡萝卜、土豆、西兰花、西葫芦、洋葱、大蒜、培根翻炒均匀装盘，撒上茴香头丝，黄油炒面粉，冲入适量热水，加入盐、淡奶调味成汁浇在上面，撒芝士放入烤箱焗5分钟即可。