2021陕西冬至吃什么食物合集3篇
冬至是一个具有特殊意义的日子,是传统节气中比较重要的一个。冬至是我们北半球白天最短,晚上最长的一天,只要过了冬至,白天的时间就会慢慢变长。下面小编为大家整理了2021陕西冬至吃什么食物,希望大家喜欢!
冬至的地位
中国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
冬至对于我们来说具有重要的意义,是我国的传统节日,每个地方的习俗都稍有差异,但所表达的寓意是相同的。吃了这些食物,这个冬天将会过得轻松。
陕西冬至吃什么
饺子
饺子当然必不可少。饺子有各种馅儿,韭菜鸡蛋,莲菜大肉,芹菜大肉,萝卜大肉,茴香大肉。这是常见的几种。我最喜欢吃韭菜鸡蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家,家里都要吃饺子。手擀面皮儿很薄,新鲜的菜做的馅儿,煮熟的饺子还不烂。吃起来超级爽口。可以蘸着汁儿吃,还可以酸汤吃。
羊肉汤
来顿羊肉汤来抵御严寒,母亲时常说:“冬至羊肉赛人参,春夏秋食都强身。”冬至吃羊肉,既可以抵御风寒,又可以滋补身体,可谓是一举两得!也因此,每到了冬至这天,父亲就早早地割几斤羊肉回来,除了包饺子做馅料外,剩下的羊肉就吩咐母亲再为我们做顿可口的羊肉汤。
每年都是先吃罢羊肉饺子,晚上便少不了要喝羊肉汤,多年下来,母亲做羊肉汤早已经有了丰富的经验,过去家里经济拮据,都是用红白萝卜做配料,而现在条件好了,做羊肉汤用的原料也丰富多彩。
羊肉泡馍
冬至,这天有吃羊肉泡馍的习俗,简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
冬至节气,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
冬至美食有哪些
1、饺子:
在北方流传着这么一句话“冬至吃饺子,不吃饺子冻耳朵”,每到冬至这天,大部分北方人都会吃一口热乎乎的饺子,过节氛围还是非常浓厚的。
2、汤圆:
闽南一带的人们在这一天会吃汤圆,象征着“团团圆圆”的寓意,在这一天话有一个习俗就是,通常人们会在这一天选择纪念自己祖先。
3、羊汤面:
在山东,有一些地方,在冬至会吃羊汤面,羊汤面也是非常具有营养的,也非非常符合养生的,喝上一碗热乎乎的羊汤面,可以给自己一个好的兆头,表达了人们对美好生活的向往。
4、糯米饭:
糯米在中国的传统文化中有着驱魔辟邪的功效作用,在这一天吃糯米饭,同样是一种对美好生活的向往,吃了糯米饭可以让你在今后的生活中事事顺心,远离妖魔鬼怪的干扰。
5、冬至面:
这是合肥一代的人的传统习俗,面食作为中国传统文化中的一块,也是具有非比寻常的意义。在这一天,吃一碗热腾腾的冬至面,才算是过了一个圆满的冬至节日。
冬至的美食众多,可谓是味觉上的享受。每一次过节都能迟到好吃的美食,相信大家都是非常开心的。在这个冬天,冬至给我们带来温暖,让时间充满爱。