炖排骨的家常美味做法步骤【汇编3篇】

2017-11-01 19:13:46

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。炖排骨营养丰富又美味。下面是百文网小编为你整理的炖排骨的家常美味做法，不放一起动手试试吧!

炖排骨家常做法步骤

1.排骨洗干净

2.准备好调料

3.把排骨焯一下水

4.焯好水的排骨

5.锅里放油爆香调料

6.把焯过水的排骨放入，

7.加料酒，老抽，盐，冰糖翻炒几下

8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟

9.做好的排骨

如有高压锅可把排骨放入高压锅压制30分钟，节省时间。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。