青蒜炒肥肠营养美味的做法【热门3篇】
用青椒、青蒜抄肥肠，味道爆香，尽管比较费时，但成品的口感极佳，软嫩中带点嚼劲，鲜香下饭。以下是百文网小编收集整理的关于青蒜炒肥肠的做法，希望对你有帮助。
肥肠的营养价值
1、猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
2、用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
3、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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青蒜炒肥肠的做法
1.肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮
2.出锅再洗，切成块
3.大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂
4.将第三步的食材放入沸水锅
5.放入肥肠，加少许白酒
6.开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用
7.准备青蒜、辣椒、生姜
8.青蒜斜切，生姜切片
9.青红椒斜切
10.先将生姜、辣椒爆香，后放入肥肠
11.倒入少许红烧汁
12.加一小勺白酒，放青蒜
13.煸炒片刻即可出锅