金针火腿炒菠菜的做法图解（汇编三篇）
冬季老人多吃菠菜会减少中风的危险，在家有空不妨自己动手做一道美味的金针火腿炒菠菜。以下是百文网小编收集整理的关于金针火腿炒菠菜的做法，希望对你有帮助。
菠菜的营养价值
通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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制作金针火腿炒菠菜的食材
金针火腿炒菠菜的做法
1.菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。
2.炒锅倒入橄榄油。
3.爆香葱姜。
4.倒入菠菜翻炒。
5.再放入金针菇继续翻炒。
6.超至菠菜变软，加入盐。
7.再加少许糖。
8.放入切片的火腿。
9.加少许疏之鲜翻炒均匀。
10.然后淋入少许水淀粉。
11.翻炒均匀关火。