美味营养的蒜苗炒鸡蛋的做法（热门三篇）

2017-10-19 11:30:47

蒜苗炒鸡蛋是一道很家常的菜式，不仅食材简单，做法也简单易学。下面百文网小编整理的蒜苗炒鸡蛋的做法，一起来看看吧。

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

步骤

1.将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2.鸡蛋打入碗中。

3.搅打蛋液。

4.起锅热油，将油烧开。

5.打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

6.锅内少许底油烧熟，下蒜苗。

7.加适量盐煸匀。

8.倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

小贴士

炒菜的时候要大火快炒，防止出水。

蒜苗炒鸡蛋不旦口味鲜美，而且营养价值丰富。蒜苗和鸡蛋都是色泽艳丽、香味浓郁、营养丰富的食品。人们将蒜苗和鸡蛋一起快炒，制作出的蒜苗炒蛋，不仅味道鲜美好吃，而且还具有多种营养成分。人们适量地吃蒜苗炒鸡蛋，能够改善记忆、调养肝脏等。

1、蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

2、它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

4、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

5、蒜苗搭配鸡蛋炒食，特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者食用。