笋壳鱼多少钱一斤【汇总三篇】
了解笋壳鱼的价格,是对于一个喜欢笋壳鱼的资深吃货来说必须掌握的技能。为了能够更长久经济的享受这一美味,今天百文网小编就给大家整理了笋壳鱼的价格,欢迎阅读参考。
笋壳鱼市场现状与养殖前景
在澳洲、泰国,笋壳鱼都被尊为餐桌上的上等佳肴,常常作为特别菜式推荐给旅游者。
据酒楼厨师介绍,1斤半以上的笋壳鱼肉质最好,若用清蒸,因鱼肉富含胶质,以致筷子一夹就散,非得动用汤匙兜送入口。鲜甜不腥,嫩滑细腻赛过海水石斑,特别值得赞叹的是,轻嚼几口,齿颊留香之处,还能感受到一种赛似帝王蟹脚肉的弹力。鲜甜滑嫩,咬嚼时的弹力,两种感觉完美地结合在一起,一般水产的肉质难以企及。除却清蒸,还可以油浸、蒜烧。各地烹调技法各有差别,花样翻新。
目前我国市场上的泰国笋壳鱼主要依赖进口,澳洲笋壳鱼在东莞南方特种水产研究所最近能够规模化育苗和养殖,而本地笋壳鱼因为个头比较小,较少人钻研其繁育。目前市面上规格在400克以上的大笋壳鱼市场批发价格稳定120元/公斤左右,主要满足城市酒楼消费,供不应求。
以上就是笋壳鱼多少钱一斤,笋壳鱼价格的全部内容,希望对大家有所帮助。从上面分析可了解到,笋壳鱼是一种高投入、高回报的经济鱼类。
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笋壳鱼价格
东莞市南方特种水产研究所 报价:84.00
广东江南农副产品市场 报价:70.00
东方光华现代农业开发有限公司报价:80.00
杭州深海之家水产有限公司 报价:65.00
笋壳鱼多少钱一斤
笋壳鱼(主要养殖品种有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼,还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交选育的杂交笋壳鱼,其中以杂交笋壳鱼养殖最为普遍。笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角,海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。)价格依然有不错的价格,泰国笋壳鱼基本在40-50元/斤;澳洲笋壳鱼30元/斤以上;
杂交笋壳鱼40元/斤左右,价格又再次下跌,泰国笋壳鱼37元/斤左右;澳洲笋壳鱼20元/斤左右;杂交笋壳鱼27元/斤左右。而目前笋壳鱼养殖成本基本与去年持平,约在18-30元/斤。
笋壳鱼属于高档消费的水产品,但是受消费供需的影响,目前价格下跌,可能会影响今年的养殖热情,同时也会影响苗价。苗种方面,5月份开始会大量供应,3-5cm苗价约在0.8-1.5元/尾,但是业内人士预计,今年后期价格会有所下跌。
目前养殖笋壳鱼在顺德亩产最高可达7000斤/亩,投喂过程中用活鱼投喂的成本最高,冰鲜鱼交之,如果能代以饲料,则成本能相应减少。
业内人士认为,笋壳鱼养殖并不是每个人都合适的。首先,笋壳鱼养殖成本高,资金投入大,而且周期长,风险大;其次,笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类,养殖技术水平不同会带来很大的差异。此外,笋壳鱼养殖需要投喂大量鲜活或冰鲜鱼,投喂、水质管理等方面要求都较高。