炭烤鸡腿怎么做好吃(汇总9篇)

摆地摊的时候，看到别人做的美味炭烤鸡腿，难道你自己不想要尝试一下吗?以下是百文网小编给大家带来美味炭烤鸡腿的做法，以供参阅。

材料

鸡腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉烧酱3汤勺，蜂蜜3汤勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油(可用其他色拉油代替)2茶匙，辣椒粉1汤勺

做法

1.碗内倒入上面的调料拌匀

2.鸡腿洗净后放入调料碗中

3.盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味

4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵

5.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可

6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可

用料

鸡腿 一个

孜然 一点

蜂蜜 一点

蚝油 一点

油 一点

黑胡椒粉 一点

盐 一点

炭烤鸡腿的做法4

主料：整鸡或鸡腿、鸡翅

配料：白砂糖，大豆，玉米，麦芽糖糊精，盐，大蒜粉，黄姜粉，芥末粉，葫芦巴粉，芫荽粉，大豆油等

炭烤鸡腿的做法5

炭烤鸡腿的做法6

小贴士

油不要加太多。鸡腿本来就有油

最后再放蜂蜜，因为加了蜂蜜很容易焦

罗勒与孜然可以一起加。中西结合疗效好

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步骤

鸡肉可以腌制，也可以不腌制。腌制的话用食盐一勺+酱油，加水漠过鸡腿。放冰箱一晚即可。

腌制和未腌制风味差别有点大

不腌制的话里面的肉很嫩

腌制的话里面的肉会入味点，但水分有点少，所以口感更实些

这次用的是碳烤，对应烤箱的温度应该是下方火200度左右

先放带皮那面去烤。烤5分钟左右至皮微脆。

先别用刀破开皮，不然后面就没法烤出整面很脆的鸡皮

翻脸烤没有皮的那面。烤10分钟

然后给带皮那面涮点油

记住：不要加太多油，因为鸡腿本来就有很多油。

10分钟后给没有皮用刀划几道

然后加上油，罗勒及孜然。再加点盐

中式及西式两种烧烤香料混合一起，那味道真是棒啊

撒完后继续把没有皮的那面朝下烤。烤6-10分钟(取决于想不想吃焦)

烤的同时给带皮那面加上蜂蜜与蚝油混合酱料。加上蜂蜜后就可以把皮烤很脆

6-10分钟后翻面，烤5-8分钟

同时给不带皮那面加上蜂蜜和蚝油混合酱与黑胡椒

5-8分钟后翻面，再烤5分钟即可

摆盘。生菜和番茄过水即可

鸡蛋关小火后煮2分钟即可碳烤大鸡腿的做法 步骤8

再调杯鸡尾酒：绿茶+朗姆+石榴红的利口酒

开吃碳烤大鸡腿的做法 步骤9

做法：

1、准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干。

2、将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时。

3.使用木炭烤烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油即可。