开一家餐厅应该怎么选址(热门三篇)
开一家餐厅应该如何选址呢?对于即将要选择的地点,你知道有什么优劣势吗?以下是百文网小编给大家带来餐厅选址的方法,以供参阅。
餐厅选址的方法
一、位置。位置共有四个选项,为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、医院集群区、居民区。
二、客流。客流分析主要分析客流的种类,是过路,还是购物,是开车还有骑车或是步行。客流量大小统计。
三、面积。面积在60-200平米为宜。
四、房租。房租是跟地段成正比的,重要看性价比,有没转让费,第二年房租有没浮动,签定合同的时间。
五、改造。改造成快餐店所花费的越少越好,从门头、餐厅、操作间、收银台等个个环节所需要的改造、改动越少越好。
餐厅选址的技巧
六、门头。门头是形象,是顾客第一眼看到的店印象,门头是否便于宣传,是否能够很好看安装门头,有无其他东西遮挡。
七、停车。商业街的停车位极其稀少,在选择商业街门店时,停车可以忽略。而其他三个位置必须要考虑能否停车,停几辆,是否方便,有无交警管制。一般情况下十辆车位为极其好地段。
八、固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般周边客源消费能力应占整体营业额的三分之二,商业街除外。
九、潜力。新入住大型社区、新迁入商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼尤其要注重此点,提前推断新建型的市场需要多久突破低谷期,潜力是以客流确定的。
十、氛围。氛围是指就餐氛围,所选店周边有没其他餐馆,都是什么类型,本地区的消费习惯是什么,有无扎堆消费的现象。
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餐厅选址的优劣势分析
一、商业街
优势:人流量大,消费群体集中。
劣势:房租高,投资大。
商业街选址关键在于我们所售卖的产品利润能否赚出高房租的支出,这需要在开业前做好预测。商业街是快餐店的首选。
二、 街道
优势:易宣传,来往车辆都可以很容易看到门店,有一定的客流量。
劣势:房租偏高,客流人群不稳。
推荐方式:60-100平米为宜,不宜过大。
街道所面对的客源为周边人群和过路人群,相对稳定性较差。但停车和宣传都较为方便。
3三、小区门口
优势:客流稳定,房租低。
劣势:不利于再扩大发展。
在小本投资上,小区门口店面最为适合,风险小,回报稳定。
4四、厂矿区、写字楼、校区附近
优势:客流稳定,消费者集中。
劣式:假期空档
此类地点投资可大可小,房租适中,可迅速收益。