木炭烤鸡腿怎么制作(精选13篇)

木炭烤鸡腿的美味做法，我们一起来看看。以下是百文网小编给大家带来木炭烤鸡腿的制作方法，以供参阅。

主料

鸡腿肉 (适量)

食用方法：

1、准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干;

2、将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时

烤鸡：可使用木炭烤或煤气明火烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油，口味更佳。

炸鸡：置油锅，中火油炸至肉熟即可实用。

焖鸡：放入微波炉调至190摄氏度，根据鸡肉的厚薄程度焖30-45分钟即可。

木炭烤鸡腿的制作方法3

做法

1.碗内倒入上面的调料拌匀

2.鸡腿洗净后放入调料碗中

3.盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味

4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵

5.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可

6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可

木炭烤鸡腿的制作方法5

材料

鸡腿4个，盐焗鸡粉，淀粉，蛋液，面包糠，素油少许

分类

烧 十分钟 普通难度

清水煮开后鸡肉焯一下马上捞起，沥水。

锅中放芝麻油;先将姜片爆香，再放入整颗的大蒜头放入炒软，加干辣椒、葱段爆香;最后放入鸡肉拌炒，炒出香味。

料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖(用刀压碎)2汤匙(不可以加水!)，炒匀至冰糖化开即可。

转小火，盖上锅盖焖(这个是为了将鸡肉里的水分逼出来)。

鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅(间隙将砂锅空烧热，砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味)，加少许麻油、再放适量九层塔，盖上锅盖焖8到10秒即可

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厨具

无

辅料

葱 (适量)

姜 (适量)

干辣椒 (适量)

大蒜头 (适量)

罗勒 (适量)

木炭烤鸡腿的制作方法10

配料：白砂糖，大豆，玉米，麦芽糖糊精，盐，大蒜粉，黄姜粉，芥末粉，葫芦巴粉，芫荽粉，大豆油等

无添加色素，无防腐剂，无味精

木炭烤鸡腿的制作方法11

材料

鸡腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉烧酱3汤勺，蜂蜜3汤勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油(可用其他色拉油代替)2茶匙，辣椒粉1汤勺

做法

1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。

2.试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。

3.腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。

4.蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。

5.鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。