养生煲汤食谱大全及做法大全_养生汤谱有哪些(实用3篇)
现在天气变化无常,忽冷忽热,正是身体需要营养和抵抗力的季节,还有什么方法比食疗更有效呢?下面百文网小编给大家介绍养生煲汤食谱及做法,希望对你有用!
保健养生九大食品
1、杏仁 预防血小板凝结。研究发现,即使每周只吃一次坚果,也能减少1/4患心脏病的风险,其中特别推荐杏仁。
吃法:将杏仁磨成粉状,拌入沙拉、菜中,不但增加口感,也能充分吸收营养。
2、薏仁 降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维,可加速肝脏排出胆固醇。
吃法:薏仁汤易增加热量,最好将薏仁煮成饭。
3、黑芝麻 防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。
吃法:嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里,必须要咬碎壳才有效。
4、黄豆 降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸,可促进体内脂肪及胆固醇代谢,十分适合素食者当主食。
吃法:先将黄豆在热水中泡4小时,再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来,不易胀气。
5、菠菜 预防心血管疾病。菠菜富含叶酸,比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法:保存叶酸的最好方式是大火快炒,营养价值能保留最多。
6、木耳 抗凝血。研究发现,木耳含九种抗凝血物质,与洋葱、大蒜效果类似。
吃法:将干木耳用水泡开,洗净切丝,用热水烫一下,撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
7、海带 预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维,可加速胆固醇排出体外,还能预防动脉硬化。
吃法:海带本身含钠,吃时少加调味料。
8、芹菜 降血压。芹菜所含的芹菜碱,有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
吃法:选择嫩叶,用热水烫一下,做凉拌菜或沙拉均可。
9、玉米和玉米须 降血压。玉米须有利尿作用,帮助稳定血压。
吃法:玉米洗净加水,煮成粥,玉米须煮水当茶喝。
10款养生粥推荐
1、桂圆莲子糯米粥
可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。
2、银杞菊花粥
对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。
3、红枣茯苓粥
脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。
4、百合粥
肺功能失常者需要补肺气、养肺阴,可食用“百合粥”。其做法是:百合40克,粳米100克,冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。
5、芝麻核桃粥
肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥。代早餐食。
1、桂圆莲子糯米粥
可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。
2、银杞菊花粥
对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。
3、红枣茯苓粥
脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。
4、百合粥
肺功能失常者需要补肺气、养肺阴,可食用“百合粥”。其做法是:百合40克,粳米100克,冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。
5、芝麻核桃粥
肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥。代早餐食。
养生汤食谱做法
1、柠檬荷叶瘦肉汤
消暑清热、止血止泻、皮肤湿毒
鲜柠檬4片、新鲜荷叶2块、莲子20克、薏米20克、猪瘦肉400克、生姜2~3片。
柠檬洗净、切片状;荷叶洗净;莲子、薏米洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先以武火煲沸后再用文火煲2个半小时,加入适量食盐和生油便可,此量可供2~3人食用。
2、猪肝瘦肉丝瓜汤
清热养阴、洁肤除斑
猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。
丝瓜削去棱边、洗净、切块;猪肝、瘦肉洗净,切薄片状,并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲,加入清水1250毫升(5碗水量),武火煲沸后,改文火煲5分钟,放猪肝、瘦肉,滚熟后调入适量食盐和少许生油便可。
3、花生陈皮猪脚汤
健筋骨、益气血、润肌肤
花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。
花生、陈皮洗净,稍浸泡;猪脚刮净毛,洗净,斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用,花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。
4、生地绿豆猪大肠汤
养阴清燥、滑肠润肤
生地50克、绿豆150克、猪大肠1副(约500克)、陈皮1/4个、生姜3片。
生地、绿豆、陈皮洗净,稍浸泡;猪大肠用刀尖挑去脂肪黏膜,用食盐、清水反复搓擦干净,切段。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用,猪大肠、绿豆等可捞起拌酱油佐餐用。