百合椰奶布丁的制作方法【汇总3篇】
百合椰奶布丁是用椰奶和百合为基本材料做的一款甜品,刚刚入口是弹滑软嫩的,还伴有微微百合的清香还有浓郁的椰香,甜而不腻,适合吃过饭后来这样一道甜品,既有助于消化还能缓解大鱼大肉的腻味,而且奶味十足很是受小孩子的欢迎,奶香和椰香,百合香相融对于不怎么喜欢奶制品的人也很友好。
烹饪技巧
奶液一定要晾到黏稠后,再舀入铺着百合花的碗中,太稀的话百合会浮起来,不在碗底了。
主料
百合花 :10朵
吉利丁 :15
牛奶 :180
椰汁 :100
辅料
蛋清 :2个
白糖 :10
具体步骤
第一步
1. 百合花用沸水泡开
第二步
2. 吉利丁用泡百合花的温水融化
第三步
3. 蛋清打散
第四步
4. 锅中倒入椰汁,加入糖
第五步
5. 糖融化后,倒入蛋清煮开
第六步
6. 再倒入融化的吉利丁,关火
第七步
7. 最后倒入牛奶,晾到奶液黏稠
第八步
8. 小碗中铺好泡过的百合花
第九步
9. 然后慢慢的用小勺放入黏稠的奶液,冷藏一小时即可