海鲜丸子做饭方法（汇总三篇）

2017-05-13 14:04:49

许多人喜欢吃火锅,各种各样的丸子是下火锅必备的材料, 其中更是少不了海鲜丸子。你知道海鲜丸子做饭方法有哪些吗?下面百文网小编向大家介绍一下海鲜丸子做饭方法。

海鲜丸子做饭方法二：酥炸海鲜丸

菜谱简介份量：6个

材料

立基香蒜奶油面包1条，花枝丸3个，鱼丸3个，鸡蛋1个，面粉50公克，油炸油600公克

做法

(1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后，切成小丁状备用。

(2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

(3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳，外面再沾上作法1的面包丁。

(4)将炸油加热至170℃，再将花枝丸、鱼丸一一放入，炸至金黄色即可捞起盛盘，吃的时候沾上蕃茄酱即可。

材料

海鲜丸200克，青红椒块、胡椒粉适量。

做法

1、将海鲜丸、青红椒块间隔串成串。

2、在海鲜丸串上撒上胡椒粉，腌制片刻，把腌好的海鲜丸串放进烤箱，烤至金黄即可。

小诀窍

特点

搭配合理，营养全面。

烹饪秘诀

蔬菜烧烤时间不宜过长。

材料土豆2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖，面包糠，(不加味精对健康有利)

做法

1、先将土豆带皮煮熟，剥去皮，将土豆捣成泥。

2、将蛤蜊洗净，将蛤蜊在沸水里烫开嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

3、将芹菜叶洗净，切碎。

4、将糯米粉与土豆泥混合，加入少许牛奶调匀，同时加入蛤蜊肉和芹菜叶，再加入盐和糖。

5、记住不放味精，这样我们可以让自己味觉仔细品出蛤、芹菜、土豆还有牛奶的味道。如果味精放多了，就会让我们吃到餐馆的味道，而没有了味精，你会体味到家的味道。让我们看看和好的土豆泥吧。

6、将和好的土豆泥，捏成小丸子，粘上面包糠。

7、倒入小半锅的油，烧到7成热，将小丸子放入油过，并将火调小。因为居家的铁锅一般不是很大，所以一定记住一次炸丸子不能放太多，那样丸子容易破，土豆泥就容易溢出，会影响口感。

8、等到丸子完全变成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油，盛在盘子里即可。