糖醋里脊的家常做法（3篇）
糖醋里脊是比较常见的家常菜，口感酸甜鲜香，外焦里嫩，是老少通杀的一道菜。下面百文网小编给大家分享糖醋里脊的家常做法，希望你喜欢。
糖醋里脊的家常做法1
食材：
面粉6汤匙猪里脊 干淀粉2汤匙香油1/2汤匙
制作步骤：
1、将里脊切1cm的厚片，再切成长5cm左右的条。
2、加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、2咖啡匙白糖抓均匀，然后腌30分钟。
3、取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉，再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉，加6汤匙清水搅成粉糊。
4、将里脊条每一个均匀在干粉里滚一下，沾一层薄粉，备用。
5、把里脊条投入粉糊里，每个挂上浆。
6、锅里烧花生油，小火，油四层热时，投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出，注意用筷子拔散，不要粘连。
7、开中大火，油热到八层热，冒青烟的时候，重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油。
8、取番茄酱、米醋、白糖、2汤匙清水调成汁。
9、中小火，起净锅，锅热后，加入1汤匙油，油温后炒香大蒜末。
10、放入调味汁，熬煮片刻。
11、待熬至稍浓稠的时候，开中火，放入里脊条。
12、快速翻炒至均匀入味后，关火装盘。
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糖醋里脊的家常做法2
食材
主料：冰糖 10g;番茄 1个;里脊肉 300g
辅料：油 适量;盐 适量;醋 适量;洋葱 少许
步骤
1.里脊肉是用鸡蛋搅拌后油炸过的
2.洋葱番茄切丁
3.热油锅内爆香洋葱粒
4.放入番茄丁翻炒均匀
5.放入冰糖
6.炒出番茄素后炒成番茄酱盛起
7.洗锅，重新放油爆香洋葱粒
8.放入里脊肉丝翻炒
9.放入番茄酱翻炒
10.少许鸡精
11.适量盐
12.一点白醋翻炒均匀即可
糖醋里脊的家常做法3
食材
主料：里脊肉 300g
辅料：番茄酱 1.5汤匙;姜 1块;盐 1茶匙;黑胡椒 1茶匙;白糖 1汤匙;芝麻 1茶匙
步骤
1.原料。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
2.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
3.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
5.所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
6.放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。