龙利鱼西餐做法【热门四篇】

喜欢吃鱼的小伙伴们看过来，今天学习的是西餐中的龙利鱼哦，接下来百文网小编带你了解一下龙利鱼的西餐做法。

龙利鱼的西餐做法2.清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量

做法

1.将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。

2.水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了，呵呵。

龙利鱼的西餐做法3.炸龙利鱼丸

材料

龙利鱼1片，淀粉，盐，味精，料酒，番茄沙司，香菇片。

做法

1、将鱼切片剁成泥。

2、加盐、味精、料酒、淀粉用手打成鱼茸。

3、开锅炸一次半熟捞出，再大火复炸一次捞出。

4、留底油加入番茄沙司，香菇片翻炒，加入鱼丸炒匀出锅。

龙利鱼的西餐做法4.水煮龙利鱼

材料

龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜

做法

1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上

2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒

3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐

4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟

5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里

6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上

7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上

8.加上小葱或香菜点缀

龙利鱼的西餐做法1.柠香龙利鱼

材料

龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花

做法

1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟。

2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。

3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。

4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。

小诀窍

1、撒盐的时候一定要适量，不要腌的过咸了，要不然会盖住鱼的香味。

2、要用中小火煎，免得煎糊。