夏至节气的传统风俗有哪些【合集四篇】
夏至是人体健康的重要节点,因为人体在这一节气中,阳气逐渐增长,阴血逐渐消耗,需要适当调整饮食、作息等生活习惯。下面是小编为大家整理的关于夏至节气的传统风俗有哪些,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!
夏至前后,饮食会有什么不同,各地要吃什么特色美食呢?
1.凉面
“冬至饺子夏至面”,民间有“吃过夏至面,一天短一线”之说,夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时,夏至是新麦时节,刚收割的麦子新磨成小麦粉做成面食,所以夏至吃面也有着食“新麦”的说法。
夏至吃什么面,南北各有特色,南方的阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、冷面等。北方的打卤面和炸酱面。夏至虽然还不是最热的时候,却是炎夏的开—始,所以夏至吃面也叫“入伏面”。夏至这一天,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于寒凉而伤肠胃,凉面最是可口,也是暑热难挡时候的最佳救赎。
2.吃馄饨
“夏至馄饨免疰夏”“馄饨一吃,不长痱子”。夏至江南地区还讲究吃馄饨,取的是“混沌和合”之意。
江南的馄饨有大小之分,大的像银元宝,白胖又敦实,个大馅多;小馄饨皮薄汤鲜,内馅很简单,一点猪肉即可。炎热的夏天,上海除了有冷面,有冷馄饨,煮好的菜肉馄饨吹凉,浇上浓厚的花生酱,再来点香醋提味。
夏至有些地方还会吃“夏至饼”,擀面做成薄饼,夹以青菜、豆腐及腊肉等食用;陕西、甘肃等地还会吃粽子;一些地区还有夏至吃蛋的习俗。
3.喝凉汤
夏至前后,气温升高,易闷热出汗。夏至也会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。
夏日在北方,一碗酸梅汤,配以乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等,就可以起到解渴消暑作用,还能为身体补充必要的水分和糖分。
4.吃夏果
夏至后,杨梅、荔枝、西瓜、桃李等都是好的选择。
广东有句俗语:“夏至食个荔,一年都无弊”。荔枝有健脾生津、理气止痛之功效,在容易口干舌燥的夏季,荔枝为水果中的养生佳品。荔枝非常美味,但是保鲜一直是个难题,且不能多吃哦。
夏至节气的传统风俗有哪些
1、祭神祀祖
夏至节祭神祀祖的习俗最早源于周代。《周礼·春官》中记载:“以夏日至,致地方物魈。”意为夏至祭神清除荒年、饥饿和死亡。在古人看来,夏至不仅是一个节气,更是阴阳升降,天道循环的转折点,所以这天举行祭祀是理所应当的。夏至节祭神祀祖的习俗代代流传,至宋朝时,百官可以放假三天,至明清两朝更是修了地坛,也就是如今北京市东城区安定门外的地坛公园。
2、放荷灯
放荷灯又称放河灯,是一种汉族民间的祭祀及宗教活动,也是夏至的民间风俗。这个习俗主要是表达对逝去亲人的怀念,对活着的人们的祝福,除了夏至节以外,也常在每月初一、十五和逝世忌日进行。古时候,每年的夏至节这天,千百盏河灯在夏至夜晚被人们释放到河中,闪闪烁烁就像散落到人间的点点星光,很是令人心醉。
3、吃夏至面
夏至吃面是很多地区的重要习俗,俗话说“冬至饺子夏至面”,意思是说冬至节气要吃饺子,夏至节气要吃面条。为什么有这个说法呢?一是因为每年从夏至开始,气温升高,天气变热,人体新陈代谢加快,饮食上要有所改变,要以热量低便于制作清凉的食物为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选;二是因为夏至新麦已经登场,所以夏至吃面还有尝新的意思。
4、消夏避伏
夏至的到来,天气最显著的特点就是:面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨,暴雨天气增多,南方进入梅雨季节,高温桑拿天笼罩整个夏季。所以,消夏避暑就成为了夏至的主要习俗之一。《酉阳杂俎·礼异》中有记载:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”意思就是说夏至到来,很多妇女们会互相赠送折扇、脂粉等什物。“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。
夏至这天的主要忌讳
1、过度锻炼
夏至到来,天气炎热,人体新陈代谢加快,应适度降低运动强度。 否则容易中暑并且不利于身体健康。
2、忽视养生
俗话说:“夏养三伏,冬养三九”,夏至到来,伏天将至,起居调养,应该顺应自然界阳盛阴衰的变化,宜晚睡早起,避免炎热伤身,就不会有疲劳的感觉。夏至前后人们身体明显感觉疲乏燥热和心悸气短,食欲也会明显下降,这里建议:
1、晚睡早起,中午尽量打个盹;
2、饮食清淡,多吃点“苦”味;
3、调整呼吸,整理好情绪,戒躁;
4、运动时尽量选在清晨或傍晚天气凉爽的时分。
夏至节气的农事农谚
1.夏至伏天到,中耕很重要,伏里锄一遍,赛过水浇园。(北方)
2.日长长到夏至、日短短到冬至
3.夏至风从西边起,瓜菜园中受熬煎。(南方)
4.夏至落雨十八落,一天要落七八砣。(南方)
5.夏至雨点值千金(南方)
6.夏至一场雨 一滴值千金 (南方)
7.夏至东南风 十八天后大雨淋 (南方)
8.夏至不起尘 起了尘 四十五天大黄风(南方)
9.芒种火烧天,夏至雨涟涟(南方)
10.春锄泥,夏锄皮;干锄浅,湿锄深(南方)
11.端阳有雨是年,芒种闻雷美亦然,夏至风从西北起,瓜蔬圆内受熬煎(江西)
12.夏至不种高山黍,平地还有十天谷 耕地看拖头,耙地看牛头。(西北)
14.冬至三庚数九,夏至三庚入伏。(重庆)
15.芒种夏至忙,莫把烟草忘(永安)
16.夏至棉田草,胜似毒蛇咬(西北)
17.麦割夏至(山东)
18.夏至响雷三伏冷,夏至无雨晒死人(福建)
19.夏至杨梅满山红(江浙)
20.谷雨好种姜,夏至4姜离娘(北方)
夏至节气的农事安排
“过了夏至节,锄头不能歇”。要不失时机地加强夏季田间管理,及时清除杂草,防治病虫害,适时适量施肥,及时播种晚稻,培育好晚稻秧苗。同时做好茶、桔园的治虫铺草,根外施肥等管理工作。
农事安排:蔬菜
1、做好清沟排水。
遇连续下雨应加强清沟排水,降低地下水位与田间湿度,尽量减少蔬菜积水时间,促进根系正常生长。
2、采用避雨栽培。
防止土壤湿度过大,可有效减少病害发生,确保蔬菜高产稳产。有条件可结合使用防虫网,在棚四周盖隔离网纱,可做到基本不用杀虫剂。
3、加强田间管理。
及时摘除老叶、病叶、病果,拔除病株,且及时清除集中处理。增施磷钾肥,追施尿素薄肥,以增强生长势,促进根系生长,延缓落市时间。因长期田间积水而早衰的蔬菜地要抢晴翻耕,松土除草。
4、加强病虫害防治。
及时合理用药,选准药剂、用药时间、浓度和方法,还应注意药剂交替使用,严禁高毒高残留农药。