夏至节气的特点和风俗介绍(推荐五篇)
夏至节气快到了,夏至是太阳北行的转折点。夏至节气的特点和风俗是什么?下面是小编为大家整理的夏至节气的特点和风俗,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
夏至习俗吃什么?
1、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面,那叫“锅挑儿”,据说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。
4、夏至饼
夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。
5、豌豆糕
夏至这一天,在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热,人们多不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外,老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
6、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或红色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”
7、新麦
山东部分地区,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种游戏。
8、圆糊醮
“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的`地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
9、粽子
西北有些地区夏至吃粽子。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
10、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味,能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不可多得的美味。
11、馄炖
无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。
12、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。
13、狗肉
一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。
14、荔枝
除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。
15、过水面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。
夏至节气的气候特征
1、降水量大:夏至节气期间降水量是非常大的,这个时候正是盛夏到来的时候,所以在江南地区会多次出现暴雨天气,严重的时候还会有洪涝灾害;在江淮一带,还会有梅雨天气,空气变得非常潮湿阴冷,容易滋生霉菌、病菌;在北方地区,也会经常出现降雨,时不时地就有大雨、小雨或雷阵雨。
2、日照长:夏至节气最显著的特点就是日照长,夏至那一天,正是北半球一年中日照长度最为漫长的时候,夏至之后的一段时间内,也是昼长夜短的,每天我们接收到的光照都非常多,这种情况一直维持到秋天。
3、气温高:夏至节气到来的时候,气温是非常高的,虽然并不是一年中最热的时候,但也是一年中少有的高温阶段,很容易会导致人中暑的情况发生,所以当夏至出现的时候,我们就要及时地避暑。
夏至养生习俗
1、游泳
除了钓鱼,游泳也是有益于祛暑消夏、锻炼身体的一项活动。与其他运动相比,游泳可以说是夏季里最清爽的一种运动了。因为游泳是在水中进行,而水的散热能力比空气大15倍。例如体内产生的100千卡热量在12℃的空气中要用l小时才能发散,而在同样温度的水中只要4分钟就足够了。因此游泳时产生的大量热量能够迅速地发散到水中去,从而保持人体体温的恒定。再加上人有天生的“亲水性”,游泳往往会给人轻松愉悦的感觉,因此在炎炎夏日游泳不失为一个健身舒心的好办法。
2、钓鱼
嵇康在《养生论》中说:“更宜调息静心。常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”钓鱼可以说得上是夏季静心健身的一大妙法了。明代李时珍就曾指出,垂钓能解除“心脾燥热”。炎热的天气容易使人烦躁上火,而钓鱼可以静心养性。垂钓需要用脑、手、眼相互配合,静、意、动相助相成。钓鱼时眼、脑、神专注于水面的动静,对于提高人的视觉和头脑灵敏的反应能力都有促进作用。因此,朋友们不防在周末约上一两好友,去感受一下垂钓的乐趣。
3、练习瑜伽
瑜伽是一个通过提升意识,帮助人类充分发挥潜能的体系。瑜伽姿势运用古老而易于掌握的技巧,改善人们生理、心理、情感和精神方面的能力,是一种达到身体、心灵与精神和谐统一的运动方式。一张瑜伽垫,一支舒缓的曲子。一个轻柔的动作,在繁忙的都市生活之余,学会善待自己,关爱自己,寻找属于自己的那份宁静与舒心。
4、看书、赏花、与好友叙旧
在夏日的午后,听一些舒缓的音乐,倒上一杯清茶,轻轻地翻开几页书, 约上三五好友一起畅谈生活乐事,也是在夏季舒心静气的一种方式。适当的运动也是夏季养生必不可少的,但是要注意在清晨或傍晚天气较凉爽时在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方进行,条件允许的话可以到森林、海滨地区去疗养、度假。
5、合理午休
夏季炎热,宜晚睡早起,顺应自然界阳盛阴衰的变化。合理安排午休时间,一为避免炎热之势,二可恢复疲劳之感。上班族也可以利用中午时间午休30分钟,使大脑和身体各系统得到放松,这些都有利于夏季减压和提神、舒心畅气。
夏至静心可以选择游泳、钓鱼、瑜伽、赏花等方式,也可以多吃些消暑的食物,让自己静下心来,拒绝暴躁、发怒。
夏至节气的民俗活动
1、避暑:夏至节气期间最主要的民俗活动就是避暑,因为夏至具有高气温、长日照的特征,很容易会因为高温而中暑,从而引发一系列的疾病,比如腹泻、痢疾、头晕等等,所以我们要注意控制衣着、饮食、出行等等多方面的因素。
2、清补:一年四季中,每一个节气都应该补身体,但因为具体的节气气候特征不同,所以我们所要补充的饮食也是不同的。在夏至这个炎热潮湿的季节里,我们就要清补,多吃一些苦瓜、黄瓜、苦菜等等蔬菜,尽量少吃肉食等荤菜。
夏至健康饮食
夏至过后进入伏天,这时天气炎热,人容易食欲不振。夏至饮食清淡,不肥甘厚味,多吃杂粮寒体,不要吃热性食物,夏至饮食要记住以下五个提示,保证脾胃健康。
一、多吃粥
在炎热的夏天,人的胃肠受到炎热的刺激,功能相对减弱,劳、食欲不振等不适容易发生,重者中暑。因此,夏天喝消暑保健粥是饮食烹饪措施之一,如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
二、多喝汤
人出汗多,体液损失大时,多喝汤有助于及时补充水分,消化吸收。简单易学的防暑汤,如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
三、多喝茶
研究人员对在炎热的日子喝温茶和饮料的两组人员的测定,温茶可以降低皮肤温度1~2度,冷饮只能使口腔周围变冷的茶感到凉爽舒适,渴望消失,但是喝冷饮的人身体不舒服,渴望消失。在温茶中适当加入盐,补充出汗过多失去的盐分,有助于预防中暑。
四、多吃蔬菜
热潮湿,人们一般喜欢吃清淡而不油腻的食物,蔬菜具有这个特征,富含维生素和矿物要素。因此,应该尽量多吃蔬菜,如豆类、瓜类、白菜、香菜等。凉拌生吃也可以,放点瘦肉丝炒吃。
五、多吃瓜果
瓜果汁甜,不仅生津止渴,还能清热解暑。西瓜味道甜多汁性凉,是清暑解渴的瓜类之首。另外,甜瓜、黄瓜洗净后生食,榨汁后饮用,具有清热解暑的作用。猕猴桃含有大量维生素c,具有很好的清热解暑作用。