2021小寒为什么要吃饺子(实用三篇)
小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021小寒为什么要吃饺子_小寒吃腊八粥吗,仅供参考,希望能够帮助到大家。
小寒就开始掸尘了
可以的,生活上,除注意日常保暖外,进入zhi小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。
腊月初几扫房子
要是按腊月习俗扫除的话,是腊月二十四,掸尘扫房子。公历就是2021年的2月5日。
什么是掸尘
民谚称“腊月二十四,掸尘扫房子”。举行过祭灶后,便正式开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。
在春节前扫尘,是中国人民素有的传统习惯。扫尘之日,全家上下齐动手,用心打扫房屋、庭院,擦洗锅碗、拆洗被褥,干干净净迎接新年。其实,人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。
据典籍记载,上古就有年终扫除的习惯。据《吕氏春秋》记载,中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门
小寒吃腊八粥吗
吃
"腊八粥"一词自然是和"腊"有一定关系,这里的"腊"指的是腊月,也就是每年的农历十二月。而"腊八"即是每年腊月初八的意思。所以,"腊八粥"就是每年腊月初八要吃的食物,故为腊八粥。那么,既然是每年腊月初八要吃的食物,为什么会在小寒节气这天吃呢?原因很简单,那就是小寒节气和腊月初八时间差不多。所以,腊八粥便也是小寒要吃的食物。
其实,追其根源,腊八粥并不是因为在腊月初八吃才得此名的。在古代,腊月人们会以干物祭祀或祷祝,这祭祀祭的是祀八谷星神,所以为"腊八",所以,古人为了对应这个"八",便会在腊月初八进行腊祭。这些干物熬制成粥,便是我们今天所说的腊八粥。
腊八粥原材料一开始是为了敬畏农神,庆祝丰收存在的。后来随时代发展,祭祀少了,但人们仍将这些干物煮成粥食用,以敬献农神,庆丰收。
这么说来,腊八粥一开始并不是因为在腊月初八这天而得其名,而是腊月要以它来祭祀八谷星神得名。但现在更多人会认为是因为在腊月初八吃才叫"腊八粥"。不过,关于腊八粥的由来有很多,不一定是因为这个出现的。
传说腊八粥一开始源于印度,释迦牟尼在修道成佛之前,坐在一棵菩提树下饥瘦如柴,一位牧女见了便用乳糜喂之,吃完乳糜之后,释迦牟尼便修道成佛了。人们为了纪念他,便在这天仿其煮粥食用,这天便是腊月初八,这粥便是腊八粥。
腊八粥本该在腊月初八这天吃,但有些地区不定会在腊月初八吃,而小寒节气又是个特殊的日子,所以便会在小寒这天吃。总之,小寒吃腊八粥准没错,即是一种文化传承,又是一种养生。
腊八粥做法:
第一步:把淘洗好的白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、枣泥等放入到锅中,加入适量的水。
第二步:放入桃仁、杏仁、榛穰、松子、琐琐葡萄等,然后开始煮。
当然每个地方的腊八粥做法还是有区别的,而且你也可以根据自己的爱好,口味放原料。
2021小寒为什么要吃饺子
饺子在古代是一种贵族食物,平民百姓只有在过年或者过节的时候,才会偶尔吃一顿饺子。这是因为饺子当中有肉有菜,内涵丰富,荤素搭配,营养均衡。虽然在现代生活当中,饺子已经不再是一种奢侈食物,但是我国北方地区还是流传下来每年逢至小寒节气的时候,都会选择吃饺子来度过节日。甚至有俗语流传,“大寒小寒,吃饺子过年。”
那么为什么小寒节气的时候要吃饺子?小寒节气吃饺子有什么讲究?小寒节气吃饺子在我国有什么意义?这是因为在我国古代的时候,人们认为24节气到了小寒时,就说明一年即将过去。这个时候,人体就会呈现出阴盛阳衰的态势,为了平衡体内的阴阳,身体需要补充更多的营养,所以大家就提倡在这个时节吃饺子。
从科学的角度来讲,就是每年的小寒时节人体由于受到外部环境寒冷气候的影响,非常容易堆积寒气湿邪,而饺子可以帮助我们补充热量,也加强维生素的摄入,促使我们的身体营养更加均衡,防止出现体内寒气郁结的和胃部溃疡的情况,同时饺子当中含有大量的脂肪,碳水化合物和蛋白质,能够很好的帮助维持体温平衡和增强抵抗力。
所以如果我们想要在寒冷的时节保持身体的健康。那么我们就需要合理的饮食,进行适时适食。尊崇祖先给我们留下的生活智慧,好好的保存,并且流传“大寒小寒,吃饺子过年”这一传统习俗。才是作为一个炎黄子孙对自我文化的最好的继承与发展。
需要注意的是,由于我国地域辽阔,不同地区对于节日有不同的饮食习惯,所以我们并不强求大家都在小寒当天去吃饺子。不同地区的人完全可以遵照自己家乡流传的传统,选择最让自己舒适的方式来迎接节日。千万不要为了过节而过节,失去了传统文化流传下来的最根本意义。
南京:吃菜饭
在古代,南京人非常重视小寒节气,但随着时代的变化,它已经逐渐淡化,现在人们只能从生活中找到痕迹。
每年到了小寒的时候,老南京一般都会煮菜饭吃,所谓菜饭是什么,不尽相同,有的是用青菜与肉片、香肠、鸭丁等,然后用一些姜粒和糯米混在一起煮,味道十分可口。其中,矮脚黄、香肠、板鸭都是南京著名的特产,可以说是真正的"南京饭",甚至可以与腊八粥相媲美。
广东:吃糯米
广州传统,小寒早上吃糯米,为了避免米饭太糯,一般60%糯米40%香米,配上腊肉和腊肠一起,加一些洋葱丝白,拌在米饭里吃,可谓是非常可口。