云南金虫草食用方法汇总3篇
金虫草的功效与作用金虫草是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草或金虫草或虫草子实体等。其主要的化学成分药理,药效与野生冬虫夏草极为相似,下面和百文网小编具体了解下云南金虫草食用方法。
云南金虫草的作用:
具有降血糖、抗肿瘤、降血脂,增强免疫力,增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力,起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质,含有人体必须的微量元素17种以上,其中人体必须的被称为抗癌之王的“硒”含量极其丰富。而且含有大量的超氧化物歧化酶(SOD)它是保护人身体细胞的超级物质,帮助体内消除细胞腺粒体过多产生的自由基,避免细胞受到氧化、老化或破坏。可使机体红血球内的SOD活性增强,活化细胞,抗衰老、抗氧化 。
云南金虫草的功效:
现代科学论证科茸金虫草不仅具有特殊的营养价值,而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖。
虫草素(3′-脱氧腺苷):抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA 及DNA合成。
虫草酸(D-甘露醇):预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭,利尿。
腺苷:抗病毒、抗菌,预防治疗脑血栓、脑溢血 ,抑制血小板积聚防止血栓形成,消除面斑,抗衰防皱。
虫草多糖:提高免疫力,延缓衰老,扶正固本,保护心脏、肝脏,抗痉。
麦角甾醇:抗癌、防衰、减毒。
超氧化物歧化酶(SOD):抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。
金虫草还含有丰富的硒(Se),这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量 元素,是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心,以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上,保护细胞膜的稳定性的正常的通透性,并刺激免疫球蛋白和抗体的产生,增强机体免疫和抗氧化能力。同时,大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。
云南金虫草食用方法:
1、金虫草炖瘦肉
原料:金虫草5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g 功效:补肺健脾
做法:这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群:本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗,亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。 2、金虫草胜瓜煮素小虾
食材:食养家金虫草、胜瓜、素小虾、蟹味菇 做法:
1)、胜瓜刨皮,切段待用。
2)、蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。
3)、金虫草清洗干净,上笼蒸30分钟待用。
4)、净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入胜瓜、蟹味菇过油至熟,倒出沥干油。
5)、锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入素小虾,加少许素上汤,放入胜瓜、蟹味菇、金虫草拌匀。加水,调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。 3、凉拌金虫草
食材:金虫草适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。 做法:
1). 把金虫草的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。 2). 小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。 3). 把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。 4). 泡好的金虫草洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。 5). 把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦! 4、金虫草首乌汤
原料:金虫草10g、首乌6g、乌鸡半只
做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。 功效:老年虚损,有乌发延年之效 5、金虫草百合猪肺汤
原料:金虫草10g百合8g、枣5个(去核)、猪肺半只 做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。
功效:润肺养肺、止咳化痰粥、美容 6、金虫草养颜美容汤
原料:金虫草12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1只 做法:把原料洗干净,一起放入锅放适量的水,炖锅一个小时。 功效:补血养颜美容、润心清肝、失眠心悸。长期食用还可以淡化蝴蝶斑 7、金虫草蒸母鸭
原料:嫩母鸭1只,约重1500克,北虫草18克,料酒,葱、姜、盐适量。 做法:将鸭洗净,将北虫草塞入鸭腹内,放入锅里加入姜、料酒。停火十分钟后加适量盐、吃肉饮汁。
功效:本方功能补肾益精,益肺平喘,补虚抗衰。适用:阳痿遗精,女子月经不调,腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用,能消除疲劳,改善精力,延年益寿。
8、金虫草清炖鸡
原料:白条鸡1只,北虫草6克,
做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,清炖,食用。 功效:益肾阳,补肺阴,止血化痰,健脾益胃。 9、金虫草火锅
按一般火锅的原料和吃法,在加入汤料时将北虫草一起放入。北虫草的加入不仅能强身健体,而且还能去除膻味,增加鲜味。每4-6人吃火锅,可以加入12克北虫草。 10、金虫草虾仁汤
原料:北虫草3克、虾仁30克
做法:将原料洗净一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟后取汤温服,口味鲜美。
功效:补肾之阴阳,克服肾虚之阳痿。 11、金虫草首乌鲫鱼汤
原料:活鲫鱼1-2条,首乌8克,北虫草3克,生姜少许
做法:将原料洗净后,一起放进锅里,加佐料调之,。加少许生姜,水沸30分钟之后取汤温服,口感鲜美。
功效:老年虚损,有乌发延年之效。 12、金虫草神仙粥
原料:人参3克,茯苓3克,麦门冬3克,黑米80克,北虫草3克,北糖15克
做法:按一般煲粥方法即可。
功效:高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。 13.金虫草鸡汤
食材:三黄鸡1只,金虫草50克,大枣5枚,盐巴少许。
做法:1.三黄鸡洗净去掉头与鸡尖,切成小块过沸水焯掉杂质,金虫草与大枣泡软。2.锅中加入适量的水,加入鸡肉烧开,加入金虫草与大枣大火烧开转小火炖90分钟,食用前加入少许盐巴。 功效:主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。