腌黄瓜条的家常做法清凉可口(汇总3篇)
夏天,除喝吃爽爽凉凉冰镇饮料外,也可以吃爽脆的腌黄瓜条,可辣可甜可酸可咸,口味众多,或者喝上一口饮料吃上一口腌黄瓜,清凉又滋味,而且腌黄瓜条做法简单,下面由百文网小编为大家介绍腌黄瓜条的家常做法,希望能帮到你。
腌黄瓜条的食用禁忌
腌黄瓜条制作简单方便,而且口感爽脆,十分的适合在夏秋两季食用。最终炎黄条有些人觉得需要去皮,有些不需要去皮,其实都可以,去皮的腌黄瓜条或许更入味,皮中能会含有农药残留,所以去皮还是很少的,不过连皮一吃吃的腌黄瓜口感却更加更加双刺。不过腌黄瓜条的食用还是有一些注意事项。
什么人不能吃腌黄瓜条?
患有高血压、肝病、肝病、心血管病、肠胃病以及孕妇等人群是不适宜食用的,虽然吃腌黄瓜也有一定的功效,但是这类人吃了反而会对身体造成负担。
吃腌黄瓜条后要补充维生素C。
腌黄瓜中含有亚硝胺,吃完腌黄瓜之后最好吃一些含有维生素C的水果、蔬菜,其实在吃完一些腌制食物后,都需要吃维生素C的水果、蔬菜。吃过量的腌黄瓜,会导致身体缺乏维生素C,从而引发各种因却维生素C而出来的身体疾病,因此是建议少吃腌黄瓜,或者是吃完腌黄瓜之后及时补充维生素C。
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腌黄瓜条的家常做法
腌黄瓜条是个愉快的过程,每一步都十分的有趣,首先切好爽脆的黄瓜,一般先切成一小段,然后泡酱汁的时候再切条。酱汁一般用白糖、白醋、酱油、姜、葱调制而成,在腌黄瓜的时候也可以加入水果,这样做好的腌黄瓜条会带有淡淡的水果香味。
腌黄瓜条
清洗黄瓜后切成段,装在一个坛子里,然后撒入盐,盖上盖子腌制5小时就可以了。
挤出盐分
将黄瓜取出,网兜里,用重物压住网兜,挤出盐水;然后将黄瓜切成条。
制作酱汁
作料一般有白糖、姜、葱、味精、白酒、白醋、苹果。将姜、葱捣碎然后将上述的作料混合在一起,搅拌。在装有黄瓜的坛子里倒入只好的酱汁,需要掩过黄瓜。
密封保存
将坛子密封,盖上盖子,放在阴凉的地方,大概5天或者7天就可以食用了。
腌黄瓜条的功效
腌黄瓜条无疑能起到增加食物的作用,酸酸或者咸中带甜的腌黄瓜条,吃了令人胃口大开,神清气爽。不过吃腌黄瓜条也令人不尽兴,因为单单吃腌黄瓜条会比较单调乏味,其实在腌黄瓜条的时候加入苹果、胡萝卜等会令腌黄瓜条的口感更丰富。腌黄瓜条不仅能增加食欲,能消除胃胀、退干热,有低血压的朋友吃了还有助升高血压,预防疾病。
缓解腹胀
对于腹胀的朋友来说,吃饭是件必需但是却对其无感的事情,因为胀气根本不会觉得饿,有时反而会恶心干呕。吃了腌黄瓜条能缓解这一症状。
退干热
有些人可能会手心脚掌出很多汗,有可能使虚汗,吃点腌黄瓜就能缓解。
升压防病
低血压的人吃了腌黄瓜条血压会升高,从而起到预防疾病缠身的作用。为什么呢?因为腌黄瓜条是一种高盐、高糖的小吃,但是吃过也不好,特别是孕妇等,尽量避免食用腌黄瓜条。