西红柿鸡蛋汤怎么做(通用2篇)

西红柿是我们大家都很喜欢吃的一种蔬菜，西红柿我们也叫做是番茄，西红柿不但卖相很好而且还含有丰富的营养。现在就跟着百文网小编一起来了解一下西红柿鸡蛋汤的做法吧。

西红柿的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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西红柿鸡蛋汤的步骤

1.原料：鸡蛋、西红柿、面粉。

2.西红柿切成滚刀块。

3.面粉加水搅拌成糊糊。

4.鸡蛋打散，加入少许水和盐。

5.锅里加少许油，加入姜片，炒出香味把姜片捞出。

6.加入西红柿翻炒。

7.然后加入水，大火烧开。

8.加入面糊，搅拌均匀。

9.水开之后加入鸡蛋液，打成蛋花。