猪肝的功效与作用有哪些(汇编两篇)

猪肝，中药名，为猪科猪属动物猪的肝脏。具有养肝明目，补气健脾之功效。那么猪肝的功效与作用都有哪些呢?接下来百文网小编带大家了解一下吧。

猪肝的药用价值

【药名】猪肝

【入药部位】肝脏

【性味】味甘、苦，性温。

【归经】归脾、胃、肝经。

【功效】养肝明目，补气健脾。

【主治】用于肝虚目昏，夜盲，疳眼;脾胃虚弱，小儿疳积，脚气浮肿，水肿，久痢脱肛，带下。

【用法用量】内服：煮食或煎汤，60-150g;或入丸、散。外用：适量，敷贴。

【采集加工】宰杀后，剖腹取肝，鲜用或冷藏。

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猪肝的功效与作用

猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

1、明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

2、补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

5、改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

6、补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。