山药蛋的功效作用和食用禁忌有哪些
说到山药蛋,应该很多人都比较诧异,不知道这是个什么东西。其实它就是土豆的另一个称呼而已。除了山药蛋为大家带来的美味体验,山药蛋的功效与作用可也不少哦!下面百文网小编为大家整理了山药蛋的功效,希望大家能够喜欢。
山药蛋的功效和作用
1、固肾益精。男性朋友要注意了(尤其是青春的男生)在平常的时候我们可以多吃点山药蛋哟,会有令你意象不到的效果。
2、滋润血脉。对女性也有好处的,一般女性都是贫血的,这时候可以吃山药蛋,多吃了可以达到补血的效果。
3、头目眩晕。经常感到头晕的朋友要注意了,我们可以通过多吃山药蛋来改善这个有云的毛病哟。
4、不孕。一些很难怀上孩子的不妨可以吃写山药蛋,它具有治不孕的功效的。
山药蛋的做法
1.青椒切粒,西红柿切丁,蒜切片,山药蛋洗净。
2.锅中热油,油要多一些,我们先把山药蛋过油炸一边,因为山药蛋如果只是靠炒,是很难熟的,所以为了加快它的熟成度和口感,我们事先用油把山药蛋炸熟,炸的时候油里放少量的盐,这样山药蛋可以更好入味。
3.山药蛋炸熟后装入碗中,锅中令起少量的油,接下来是炒青椒和西红柿,先把蒜片下有爆香,接下来把青椒和西红柿下锅进行煸炒,放少量的盐,他们都是很容易熟的食物,炒一下就可以了。
4.最后把之前炸熟的山药蛋倒入锅中,和炒好的青椒西红柿烩在一起,这时候可以加少量的清水,快速的炒几次,最后放适量的味精,就可以出锅了这道菜一定要趁热吃,这时候的山药蛋是软软的,粉粉的,要是凉了,山药蛋就会变的很硬,不过热一下,它又会变软。
拔丝山药蛋
材料::山药蛋,.桂花卤.,冰糖,.熟白芝麻,.熟花生油
做法::1.山药蛋刮去皮,冰糖碾碎成面儿,菜肋中涂上少许油
2.勺内注入油烧至五成热.放入山药蛋至金黄皮脆里熟.倒入漏勺内.勺内留油少许.放入冰糖面和和一调匙清水.加桂花卤熬糖.
3.待糖汁表面的大气泡变小.糖以开始变微微有点浅红色时.马上将炸过的山药蛋倒入勺中搅动.用糖汁将山药包均.倒入涂油的盘中.迅速上席即可.另上凉开水一小碗.
山药炖牛腩::特点:牛腩入口即化.与山药味道巧妙融合.,备料时间:8分钟 , 烹调时间:25分钟
原料::山药蛋.,牛腩.
调料::八角.,葱.姜.,料酒,.糖,.味精,.盐.,鸡精.,剁辣椒.
做法::1.山药蛋洗净去皮.牛腩切小块焯水去浮沫. 2.锅中放油.先将八角炸香.再煸葱姜块.加料酒.水.下牛腩.翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出.
3.锅中放油.倒入牛腩.再加入山药.糖.剁辣椒.味精.盐.鸡精调味.一同炖至软烂入味即可.
山药蛋的食用禁忌
山药蛋除了口感好之外,营养成分也非常丰富,适量食用是具有一定的保健功效的。但是大家是否了解,山药豆的食用禁忌都哪些呢?食用任何具有食疗功效的食物前都必须要了解相关禁忌,这样才能更好地吃出健康。
1、糖尿病患者最好不要吃拔丝山药豆,否则会对血糖产生一定影响。
2、胃肠道不好的人吃山药豆时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。
3、山药豆中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
4、山药豆中富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药豆。
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