榴莲壳的功效作用怎么吃最有营养(汇总五篇)
榴莲壳还可以食用,估计很多人都是第一次听说,其实榴莲壳和榴莲一样,价值都很高,那么,榴莲壳怎么吃最有营养?下面小编整理的榴莲壳的功效与作用,一起来看看吧。
榴莲壳怎么吃
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南:从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
榴莲壳的注意事项
一般人均可食用榴莲壳,心腹冷气、胃寒不适、受凉泻痢者、妇女寒性痛经者宜多食榴莲壳。榴莲壳不可过量食用,容易上火,每次用量200克,不宜经常食用。
食用榴莲壳的禁忌:
1.榴莲壳不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如患糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
3.中医认为:榴莲壳性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4.榴莲壳含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
5.榴莲壳含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
榴莲的吃法
榴莲炖鸡
用料:土鸡1只,榴莲1个,姜8片,核桃仁50克,红枣50克,枸杞子、盐适量。
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。
2、核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
小贴士:
1、如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
2、榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。
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榴莲壳的功效
成分:含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,另外还含有维生素A,维生素B,维生素C,维生素E,叶酸,烟酸,无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,
性味:辛、甘,热。
归经:入肝、肾、肺三经。
功效:活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体
榴莲壳的作用
1、清热降火:老话讲,营养都在壳里面。虽然有些极端,但是也有道理在其中。(榴莲壳能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分)榴莲吃多了会上火,这个时候用榴莲壳煮水喝,放入少量的盐分,能够起到清热降火的作用。
2、补血益气:用榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等,不但味道鲜美,还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
3、治疗皮肤病:经常用煮榴莲壳的水洗澡的话,不但能够对皮肤有很好的养护作用,还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。
4、制作肥皂:榴莲壳和其他化学物一起,还能用来合成肥皂,作用很大哦。
5、消炎、抗水肿、改善血液循环的作用:榴莲壳里含有一种蛋白水解酶,服用后能溶解体内的血液凝块,并促进药物对病灶的渗透,从而起到改善血液循环和消炎、抗水肿的作用,对支气管炎、急性肺炎、乳腺炎和视网膜炎等疾病均有疗效。如果你不小心被榴莲壳上的刺刺伤,也可以用榴莲壳敷在刺伤处,很快就好。
4、治疗各种炎症:榴莲壳中含有的一种蛋白水解酶,榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。
5、除臭味:吃了榴莲后就会留下难闻的臭味,嘴巴里和手上都会留有榴莲的味道,喝点用榴莲壳煮的水就能去除嘴巴里的臭味,再用煮出来的水洗洗手,手上的榴莲味也会消失。
6、排除体内重金属:马来西亚的一名教授发现,将榴莲壳内层的白瓤加工成粉末,服用后能帮助排除身体内的重金属,每天取1至2克这种粉末,用开水或果汁送服均可。
7、驱寒暖胃:榴莲壳性热,可以暖胃、去除胃寒,是寒性体质的滋补佳品。