黄瓜不能和什么一起吃及食用功效【通用三篇】
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。吃黄瓜非常有好处的,但是你知道什么食物是不能和黄瓜一起吃的吗?下面小编给大家整理的不能和黄瓜一起吃的食物,希望对你有用!
黄瓜的功效作用
1、补水
黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。
2、排毒营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。
3、补充维生素黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
4、护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。
5、预防便秘黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6、抗癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7、预防糖尿病,降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
8、清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。
9、顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
10、减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
11、醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。
12、有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
不能和黄瓜一起吃的食物
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种,因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值。
6、菜花
黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
7、花生
黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,碧玉、金黄,色泽绚丽。但桔中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜,因为会导致身体不适。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食,黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。
减肥时可以吃黄瓜吗
1、黄瓜含水分为98%,并含有维生素乙胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。所以说多吃黄瓜能预防脂肪的增多。
2、黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄排毒。而且对降低胆固醇也有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
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