白扁豆的食用方法及注意事项【精选3篇】

2017-11-08 14:51:03

白扁豆性微温，味甘、归脾、胃经、具有健脾化湿的作用。白扁豆怎样食用?下面就是百文网小编给大家整理的白扁豆的食用方法，希望对你有用!

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白扁豆介绍白扁豆的食用方法白扁豆补脾健胃的三个方子

白扁豆介绍

来源

本品为扁豆的干燥成熟种子。

采收加工

秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

性状鉴别

本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm,宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2,肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

性味归经

性味甘，微温。归经归脾、胃经。

功能主治

健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。

炒扁豆：健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。

用法用量

9～15g。

使用注意

白扁豆最适合脾胃虚弱的人，还有就是老年人，脾胃虚弱的也非常多，经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果是非常不错的。

白扁豆健脾祛湿止带，白带过多的女性也可以多食。

白扁豆也有忌食人群，《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。

寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。