炒薏米仁的功效与作用有什么(实用3篇)
日常生活中,一些朋友喜欢把薏苡仁炒熟后食用。那么,你知道如何炒薏米仁吗?炒薏苡仁的功效与作用又是什么呢?下面由百文网小编为大家介绍炒薏米仁的功效与作用,希望能帮到你。
炒薏米仁的方法
综上所述,炒薏米仁不但功效作用强大,营养价值还十分丰富,难怪在日本能得到那么高的称誉。那从薏米仁变成炒薏米仁的方法有哪些呢?功能多多的养生健身宝物,是不是就自己买薏米仁回来炒炒就可以食用呢?
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。
简单的说,在超市买回薏米,稍微挑拣一下,把坏的去掉。准备一个铁锅,不放油,放在火上,调到最小,直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌,待到薏米局部变成金黄色,尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。
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炒薏米仁的营养价值
随着经济环境的变化和生活水平的提高,人们在吃饱喝足的基础上,更加注重的是营养的搭配和养生之道,既要吃得饱又要吃得营养吃得健康。所以,谈完了炒薏米仁的功效作用,我们来看看炒薏米仁的营养价值,妈友门可以吃得更放心了。
炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发,因为它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤,因为它使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。而炒薏米,炒后的健脾作用比生的强,但利水功能却不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是,炒的减其凉性,有健脾祛湿之功,但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。 中药的炮制是非常讲究而且影响其功用。如地黄就分鲜地黄,凉血功用最强,一般用于热毒发斑,干地黄即俗称生地,凉血不如鲜的,但又可以滋阴且有一定补血作用,熟地则补血滋阴但性温。如果按照西医的成分说,同一样物品,成分应该一样、功能也应该一致吧,但实际应用表现出来的性味是不同的,绝不是多此一举。道理很简单,你去麦当劳吃炸鸡有可能几小时后就上火,而蒸鸡就可能不上火。
炒薏米仁的功效与作用
薏米仁又名苡仁、薏仁、薏米,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。主要成分为蛋白质、维生素B1、B2 。那炒薏米仁的功效与作用是不是跟营养价值一样,大大的有呢?不要看薏米仁个子小,其功效作用可不容小看哦。下面我们一起来看看炒薏米仁的功效与作用。
1、生薏米性偏凉,经常煮喝容易伤身体元气,但炒薏米就温和多了,健脾的作
用增强,甚至可以治疗脾虚引起的腹泻。
2、炒薏米有烘焙过的焦香,还能理气解郁,舒缓心中郁闷。
3、薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙
不光滑者,长期服用也有疗效。
4、利水消肿、清热排脓,对体质原因导致的面部粉刺、皮肤粗糙、色素斑点有
明显疗效。
5、对心血管的影响——抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。
6、抗肿瘤——尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
7、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
8、降血糖——可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
9、抑制骨骼肌的收缩——薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
10、镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。