马蹄含糖量高不高合集五篇
马蹄含糖量高不高?马蹄指的是荸荠,荸荠含糖分相对比较低。荸荠属于比较常见食物,营养价值比较丰富,里面包含粗纤维、维生素b、维生素c、碳水化合物等,而且里面所含的糖分并不高,含糖量大约是15%。
马蹄的功效和作用
马蹄在我国多地均产,以南方的南岭山脉出产者为最佳。其皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素,有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。
1、消热解毒:马蹄是寒性食物,具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人食用。
2、整肠通便:马蹄有润肺化痰,生津作用,所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3、降血压:马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质,对降低血压有一定效果,高血压患者可以适当食用。
马蹄含糖量高不高
马蹄含糖量不高,糖尿病人通常能吃。
糖尿病属于比较常见的一种代谢性疾病,其形成原因考虑与遗传因素、不良饮食习惯等有关。如果患病后,会导致血液中的葡萄糖高于正常范围值,也会使血液渗透压增高,主要表现为多饮、多尿等症状,应及时治疗。马蹄属于比较常见的一种食物,也含有丰富的营养成分,并且水分充足,马蹄的含糖量一般在15%,所以含糖量并不高,即使患有糖尿病也可以吃马蹄,能够为身体补充所需要的营养物质和能量,适量的吃并不会影响体内血糖值的控制。
仅通过吃马蹄的方法并不能达到治疗糖尿病的作用,糖尿病患者可以在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、格列本脲片、阿卡波糖片等药物控制血糖,日常生活中,饮食应以清淡易消化为主,避免食用高糖食物,比如糖果、奶油蛋糕等。
马蹄怎么做好吃
酸甜菠萝马蹄
用料
菠萝个;马蹄个;黄瓜;胡萝卜;白砂糖克;番茄酱勺;生抽勺;醋;盐克;淀粉勺;柠檬汁;小葱
做法
准备材料:菠萝、马蹄、黄瓜、胡萝卜都切成方丁。盐、糖、鸡精、番茄酱、生抽、醋、柠檬汁、淀粉混合,加一点水搅拌均匀。淀粉要少放,多了会让菜色显得太过粘稠不清爽。
炒锅放油烧热。
下小葱末炒香。下马蹄和胡萝卜丁翻炒至断生。下黄瓜丁和菠萝丁翻炒均匀。
倒入混合调料汁。
继续翻炒至汤汁浓稠即可起锅装盘。
马蹄甘蔗润肺甜汤
用料
马蹄300克;甘蔗5节;红枣4颗;水适量;枸杞适量;姜片两片
做法
甘蔗切小,上述材料放锅里
大火烧开,转小火慢炖,40-60分钟,闻到红糖的味道就可以了
清甜好喝,滋养清火润肺
马蹄炒肉片
用料
马蹄30个;肉片100克;淀粉2勺;盐3克;生抽1勺;蒜1根;黑木耳8朵
做法
切片备用
瘦肉切片肉片要切的薄一点哦!蒜我就拍一下然后也很好拨蒜生姜段辣椒可以不放
肉片放淀粉搅拌均匀腌制15分钟也可以放一点生抽这样更有味!
腌制好的肉片卖相老好腌制好的肉片口感嫩滑.
调料配齐
放油把蒜和姜煸香
锅中放入食用油,倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉变色。放马蹄和黑木耳大火爆炒2分钟放一点生抽和盐噢
最后放大蒜叶也可以放青红辣椒菜的颜色丰富好看!
出锅啦这时候马蹄脆脆的微甜特别好吃呢
马蹄的营养价值
马蹄含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、铁和其他矿物质,具有清热泻火、解毒凉血的功效,可用于退烧,营养丰富,能补充人体营养,促进人体生长发育,加速新陈代谢,调节酸碱平衡,达到强身健体的效果,还含有粗蛋白、粗脂肪和淀粉,能促进大肠蠕动,缓解便秘,预防和缓解便秘,还具有一定的降血糖作用,适用于糖尿病患者调节血糖。
不同产地的成熟时间
1、桂林马蹄
桂林马蹄铁一般在11月底开始成熟,颜色为红棕色,果肉为白色,糖高,肉脆,其优点是活力强,抗倒伏能力强。
2、江苏马蹄
江苏马蹄铁以苏荠为主。成熟时间为11月。果实呈扁圆形,果皮薄,果肉呈白色。适用于罐头加工,价格在5-10元左右。
3、浙江马蹄
浙江马蹄铁主要是余杭荠,一般在3月和4月上市。球茎扁圆,果皮棕红色,果肉甜。适用于罐头和新鲜食品的加工,平均价格在6元左右。
不同品种的成熟时间
1、水马蹄
水马蹄铁是广东当地品种,秋冬一般成熟,形状扁圆,皮黑棕色,肉白色,主要是熟食和淀粉淀粉,生命强劲,抗逆性强,价格约2-4元一公斤。
2、韭荠
韭荠原产于菲律宾,通常在10月左右成熟。果实呈椭圆形,果肉呈白色,酥脆甜美,以鲜食为主,一般价格为4.8元/公斤。
3、孝感荠
孝感荠是湖北省孝感市的地方品种,11月左右成熟,果实鲜红,味甜,质细渣少,质量好,均价在6.6元/公斤左右。